طرز تهیه انواع سالاد


آرش 26 دی 1401 دقیقه مطالعه
طرز تهیه انواع سالاد

سالاد ها

سالاد یک واژه فرانسوی است و نوعی پیش غذا به حساب می آید که امروز یک جای مخصوص در منوی رژیم غذایی برای خود باز کرده اند.

حتی امروزه به عنوان یک شام سبک از آن استفاده می کنند. معمولا سالاد ها مدل ها و مختلف و متنوعی دارند که با توجه به سلیقه و ذائقه درست می شوند. آن ها را با یک سس خوشمزه و مخصوص سرو می کنند که با توجه به ذائقه و طبع و سلیقه افراد تهیه می شود.

در این مقاله برخی از انواع سالاد هارا به شما معرفی و طرز تهیه انواع سالاد را به شما آموزش می دهیم.

طرز تهیه انواع سالاد

سالاد شیرازی

یکی از سالاد های اصیل و مخصوص شهر شیراز که معمولا همه ایرانی ها یک بار آن را امتحان کرده اند. این سالاد با ظرافت خاص خودش تهیه می شود. سالاد شیرازی به دلیل آبغوره ای که در آن استفاده می شود جنبه رژیمی دارد و برای افرادی که رژیم غذایی دارند مناسب است.

مواد لازم:

  • 4 عدد خیار متوسط

  • 3 عدد گوجه فرنگی

  • 1 عدد پیاز بزرگ

  • نعناع خشک به مقدار لازم

  • نمک و فلفل به مقدار لازم

  • آبغوره به مقدار دلخواه

  • 2 قاشق غذا خوری آبلیمو ( به دلخواه)

طرز تهیه سالاد شیرازی:

مرحله اول

برای سالاد شیرازی نباید پوست خیار هارا بگیرید. خیار و گوجه را بشویید و پیاز را پوست بگیرید.

مرحله دوم

در کاسه ابتدا خیار ها را به صورت مربعی ریز خرد کنید و سپس گوجه و پیاز را به همین صورت خرد کنید و با هم مخلوط کنید.

مرحله سوم

نمک و فلفل سیاه را به همراه نعناع خشک به آن اضاف کنید. ادویه های لازم برای این سالاد همین ها است به غیر از اینها چیز دیگری نریزید.

مرحله آخر

آبغوره و اگر دوست داری آّب لیمو ترش تازه را به آن اضاف کنید و هم بزنید تا مخلوط شود. به مدت 15 دقیقه در یخچال بگذارید تا کمی خنک شود یا در اصطلاح جا بیفتند.

طرز تهیه انواع سالاد

سالاد فصل

این سالاد در بین ایرانی ها بسیار پر طرفدار است و معمولا در مهمانی ها و دو رهمی ها و حتی عروسی ها سرو می شود.

مواد لازم:

  • 2 عدد هویج متوسط

  • 2 عدد خیار سالادی

  • 1 عدد کلم برگ کوچک سفید یا بنفش

  • 1 عدد کاهو

  • 2 عدد گوجه فرنگی

مواد لازم برای سس:

  • 3 قاشق غذاخوری سس مایونز

  • 1 قاشق غذاخوری ماست خامه ای

  • نمک، فلفل، نعناع خشک به میزان لازم

  • 2 قاشق غذاخوری آبلیمو یا آبغوره

  • 1 قاشق غذاخوری سرکه

  • روغن زیتون به دلخواه

طرز تهیه سالاد فصل :

مرحله اول

تمام مواد را کاملا تمیز بشویید بگذارید تا خشک شود. سپس در یک سینی هر کدام را به صورت جدا گانه خرد کنید.

مرحله دوم

گوجه ها را نگینی، خیار را به صورت حلقه ای، کاهو و کلم را برش های نازک و هویج را رنده کنید.

مرحله سوم

در ظرفی که برای سرو مد نظر دارید هر مدلی که می خواهید آن را بچینید و تزئین کنید.

مرحله چهارم

به سراغ تهیه سس می رویم. ابتدا در یک ظرف سس مایونز و ماست را با هم مخلوط و خوب هم بزنید تا یک دست شوند.

سپس تمام ادویه ها و آبلیمو سرکه را در آن بریزید و خوب هم بزنید. در آخر آن را بچشید و اگر چیزی کم داشت به آن اضاف کنید تا طبق سلیقه خود طعم دار شود.

مرحله آخر

سس را در ظرفی جدا کنار سالاد سرو کنید تا هر کس مقداری که می خواهد روی سالاد خود بریزد.

نکته: اگر بخواهید آن را رژیمی استفاده کنید می توانید به جای سس مایونز از روغن زیتون استفاده کنید.

طرز تهیه انواع سالاد

سالاد سیب زمینی

یک سالاد بسیار خوشمزه و متفاوت که مواد اصلی آن را سیب زمینی تشکیل می دهد.

مواد لازم:

  • 2 عدد سیب زمینی متوسط

  • 200 گرم ژامبون

  • 100 گرم ذرت

  • 100 گرم نخود فرنگی

  • 150 گرم خیاشور نگینی

  • 100 گرم هویج نگینی

  • فلفل دلمه ای نگینی به میزان لازم

  • شوید خرد شده به میزان لازم

  • 3 قاشق غذاخوری سس مایونز

  • 2 قاشق غذاخوری ماست خامه ای

  • نمک و فلفل و آبلیمو به میزان لازم

طرز تهیه سالاد سیب زمینی :

مرحله اول

ابتدا سیب زمینی ها را یشویید و اجازه دهید تا پخته شوند. سپس به صورت نگینی آن ها را خرد کنید.

مرحله دوم

ژامبون را به صورت نگینی خرد کنید. نخود فرنگی و ذرت را اگر کنسرو نیستند بخارپز کنید. سپس هویج و فلفل دلمه ای را نگینی خرد کنید.

مرحله سوم

پس از این که همه مواد را حاضر کردید با هم مخلوط کنید و شوید را به آن اضاف کنید.

مرحله چهارم

به سراغ تهیه سس می رویم. در یک کاسه سس مایونز و ماست و نمک و فلفل و آبلیمو را مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.

سپس روی مواد بریزید و هم بزنید تا سس به همه سلاد برسد.

مرحله آخر

سالاد را به مدت 3 الی 4 ساعت در یخچال بگذارید تا طعم سس به خورد سالاد رود و خوشمزه شود.

طرز تهیه انواع سالاد

سالاد ماکارانی

مواد لازم:

  • 300 گرم ژامبون

  • 300 گرم ماکارانی فرمی

  • 100 گرم نخود فرنگی

  • 100 گرم ذرت

  • 3 قاشق غذاخوری سس مایونز

  • 1 قاشق غذاخوری ماست خامه ای

  • نمک و فلفل . آویشن و آبلیمو به میزان لازم

طرز تهیه سالاد ماکارونی :

مرحله اول

ابتدا ماکارانی را در یک قابلمه آب جوش به همراه نمک و یک قاشق چایخوری روغن بریزید تا بپزد.

نکته: روغن برای به هم نچسبیدن ماکارانی ها است.

مرحله دوم

بعد از 7 الی 10 دقیقه که ماکارانی ها پخت، آن را آبکش کنید تا آب اضافی اش خارج شود.

پس از این که کمی خنک شد، ماکارانی را در یک ظرف بریزید.

مرحله سوم

ژامبون و خیار شور را به صورت نگینی خرد کنید و سپس نخود فرنگی و ذرت را بخارپز کنید.

همه این ها را به ماکارانی اضاف کنید.

مرحله چهارم

در یک کاسه سس و ماست و نمک و فلفل و آویشن و آبلیمو را مخلوط کنید. خوب هم بزنید تا حسابی یک دست شود.

مرحله آخر

سس را روی مواد سالاد بریزید و با هم مخلوط کنید. به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود و بعد میل نمایید.

طرز تهیه انواع سالاد

سالاد لبو

یک سالاد خوشمزه و پرخاصیت که افراد با ذائقه خاص علاقه مند به این سالاد هستند.

مواد لازم:

  • 1/5 پیمانه لبو پخته

  • 2 عدد سیب زمینی متوسط

  • 2 پیمانه خیارشور

  • 1/2 پیمانه جعفری

  • 1/5 پیمانه لوبیا چیتی یا قرمز

  • 1 پیمانه مایونز

  • 2 قاشق غذا خوری سرکه

طرز تهیه سالاد لبو :

مرحله اول

لبو های پخته شده را تهیه کنید و به صورت نگینی یا مکعبی خرد کنید.

مرحله دوم

سیب زمینی ها را آب پز کنید و بعد از این که خنک شدند آن ها را نگینی شکل خرد کنید. لوبیا را نیز از قبل در خیس کنید و بعد آن را در زود پز بپزید.

مرحله سوم

خیارشور را نیز خرد کنید و به همراه لبو سیب زمینی و جعفری خرد شده در یک ظرف مخلوط کنید.

مرحله آخر

سس را به همراه سرکه و نمک در یک ظرف بریزید و خوب هم بزنید. سپس روی سالد بریزید و مخلوط کنید.

برای سرو می توانید در ظرف مورد نظر کمی کاهو بریزید و سالاد را روی آن بریزید.

طرز تهیه انواع سالاد

سالاد کلم

مواد لازم:

  • 200 گرم کلم سفید و بنفش

  • 100 گرم هویج

  • 2 ساقه پیازچه

  • 150 گرم ماست

  • 2 قاشق غذاخوری سس مایونز

  • 2 قاشق غذاخوری سرکه

  • نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه سالاد کلم :

مرحله اول

ابتدا کلم ها را خوب بشویید و در یک کاسه به صورت برش های نازک خرد کنید. سپس هویج را بشویید و پوست بگیرید و به صورت رشته های نازک برش بزنید.

مرحله دوم

همه را در یک کاسه مخلوط کنید و به سراغ تهیه سس بروید. ماست و سس مایونز و نمک و فلفل سیاه را به همراه سرکه در یک کاسه مخلوط کنید و خوب هم بزنید.

مرحله سوم

سس را روی سالاد بریزید و خوب هم بزنید. سپس پیازچه ها را برای تزئین خرد کنید و روی آن بریزید.

مرحله آخر

آن را در یخچال نگهداری کنید تا زمان سرو خنک باشد.

طرز تهیه انواع سالاد

امیدوارم از این مقاله و طرز تهیه انواع سالاد لذت برده باشید.

برای خرید انواع قهوه و تجهیزات آن به سایت پیمان سنتر مراجعه کنید.

برچسب‌ها :
0 0 رای ها
امتیازدهی به مقاله
اشتراک در
اطلاع از
guest
0 نظرات
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها
error: کپی غیر فعال می باشد برای استفاده از مطالب در آرشیو ذخیره کنید
0
افکار شما را دوست داریم، لطفا نظر دهید.x