نحوه ی تشخیص قهوه عربیکا از ربوستا
مدت 2:10 دقیقه
نحوه ی تشخیص قهوه عربیکا از ربوستا
قهوه ی عربیکا و ربوستا از پر طرفدارترین نوع قهوه می باشد. که به صورت برند های مختلف و یا به صورت فله ای به فروش می رسد. در این مقاله روش تشخیص این دو قهوه را از هم بررسی خواهیم کرد.
آیا می دانستید ده ها نوع قهوه وجود دارد اما تقریبا تمام قهوه ها پس از رست یک شکل به نظر می رسند.
تفاوت ظاهری قهوه عربیکا و ربوستا
قهوه عربیکا و ربوستا از نظر ظاهری تفاوت هایی با هم دارند که عبارت اند از :
-
شکل ظاهری : قهوه ربوستا نسبت به عربیکا گرد تر است و قهوه عربیکا بیضی و کشیده است.
-
خط وسط قهوه : خط وسط قهوه ربوستا صاف و قهوه عربیکا منحنی می باشد.
-
برآمدگی ۲ سر قهوه : اگر ۲ سر قهوه برآمده باشد قهوه ربوستا و اگر ۲ سر قهوه تخت باشد قهوه عربیکا می باشد.
-
رنگ خط وسط قهوه : رنگ خط وسط قهوه عربیکا سفید مایل به زرد است اما رنگ خط وسط قهوه ربوستا تیره و رنگ همان قهوه می باشد.
با توجه به ویژگی ها تصویر بالا باید به سادگی از شکل و ظاهر قهوه عربیکا و ربوستا را تشخیص دهید.
تفاوت دیگر قهوه عربیکا و ربوستا در طعم و خاصیت این قهوه ها است که به صورت جدا گانه هر کدام را بررسی خواهیم کرد.
قهوه عربیکا
قهوه عربیکا طعم شیرین و ملایم و دارای نت های میوه ای و انواع توت و اسیدیته بالاتری نسبت به قهوه ربوستا هستند. از نظر محیط کشت، قهوه عربیکا از ارتفاع ۸۰۰ تا ۲۰۰۰ متری رشد میکند. قهوه عربیکا چربی بیشتری نسبت به ربوستا دارد. عربیکا کافئین ملایم تری نسبت به ربوستا دارد. این قهوه در محیط های خنک تری رشد می کند و از نظر استقامت، مقاومت کمتری نسبت به ربوستا دارد. از نظر قیمت
با توجه به شواهد به نظر می رسد اولین دانه های کشف شده و استفاده شده عربیکا بوده است. دو نوع قهوه عربیکا داریم یکی عربیکا تاپیکا و دیگری عربیکا بوربون، نام دیگر تاپیکا سوماترا می باشد. بوربون جهش یافته سوماترا می باشد که طعمی متعادل تر و شیرین تر دارد.
