طرز تهیه غذا های رستورانی

غذا های رستورانی

همانطور که در مقاله قبل گفته شد غذا های اصیل ایرانی بسیار متنوع و خوشمزه هستند. ما در اینجا طرز تهیه این غذا ها را به سبک رستورانی و خوشمزه به شما آموزش می دهیم تا در میهمانی ها و مجالس از آن ها استفاده کنید.

با ما همراه باشید تا طرز تهیه انواع دیگری از غذا های رستورانی را به شما آموزش دهیم.

تمام دستور پخت ها برای 4 نفر می باشد. شما نسبت به تعداد نفرات می توانید مواد پخت را کم و زیاد کنید.

طرز تهیه انواع غذا های رستورانی

خورشت قورمه سبزی

مواد لازم:

1. 300 گرم گوشت خورشتی

2. 500 گرم سبزی خورشت (گیشنیز, جعفری, تره و اسفناج)

3. 1 عدد پیاز

4. روفن و ادویه به میزان لازم

5. نمک و فلفل به میزان لازم

6. 1 قاشق چایخوری شمبلیله

7. 50 گرم لوبیا قرمز

8. 1 فنجان آبغوره

9. 1 حبه سیر

طرز تهیه:

مرحله اول

ابتدا پیاز و سیر را خرد می کنید و در روغن تفت می دهیم. سپس گوشت را در آن سرخ می کنیم و ادویه و نمک و فلفل و شمبلیله را اضاف می کنیم.

مرحله دوم

سبزی را در یک تابه از قبل کمی تفت می دهیم و به گوشت اضاف می کنیم. سپس لوبیا را به همرا 3 پیمانه آب اضاف می کنیم و می گذاریم تا خوب پخته شود

نکته: اگر خورشت را در قابلمه درست کردید نیازی به پخت از قبل لوبیا نیست ولی در زود پز چون ممکن است لوبیا له شود نیازی نیست از قبل آن را بپزید.

مرحله سوم

اگر در قابلمه آن را درست کدی به مدت 2 ساعت روی گاز با شعله ملایم قرار دهید و اگر در زود پز به مدت 45 دقیقه با شعله ملایم قرار دهید.

مرحله آخر

در آخر هنگامی که خورشت سبزی امان پخته شد میزان نمک و فلفل آن را اندازه بگیرید و اگر نیاز بود به آن اضاف کنید و آبغوره را نیز در آن بریزید.

بگذارید تا 15 دقیقه با آبغوره بجوشد.

قورمه سبزی خوشمزه شما حاضر است.