نوشیدنی بر پایه دمنوش
نوشیدنی بر پایه دمنوش
امروزه به هر مغازه و فروشگاه و کافی شاپی که بروید انواع و اقسام نوشیدنی را می توانید تهیه کنید که خیلی از آن ها طبیعی نیستند و مواد افزودنی، گاز و رنگ در تهیه آن ها استفاده شده است.
اما امروز می خواهیم نگاهی به گذشته کنیم و شما را با انواع نوشیدنی بر پایه دمنوش اصیل ایرانی که گیاهی و طبیعی هستند و هیچ گونه مواد افزودنی غیر طبیعی در آن ها نیست و برای سلامتی نیز مفید هستند آشنا کنیم.
اما قبل از آن نگاهی به تاریخچه نوشیدنی های اصیل ایرانی بیندازیم.
تاریخچه ی نوشیدنی در ایرانی
در قدیم وقتی به میهمانی یا خانه مادر بزرو پدر بزرگ می رفتیم علاوه بر چای نوشیدنی های دیگر مانند شربت آبلیمو، شربت به لیمو و شربت توت یا نوشیدنی های گرم مانند دمنوش گل گاو زبان و بابونه و … نیز می خوردیم و همه این ها طبیعی بودند.
اما به مرور زمان با پیدایش نوشیدنی هایی مثل نوشابه و آبمیوه های شرکتی مختلف این نوشیدنی های طبیعی بسیار کم رنگ شدند.
قدمت نوشیدنی های طبیعی به 1000 سال قبل از میلاد برمیگردد که در آن زمان جمشید پادشاه ایران بود و به نوشیدنی های طبیعی بسیار علاقه داشت.
چنان چه که دستور می داد که تا از تمام درختانی که میوه می دهند در مراسم جهان به ایران بیاورید و از آن ها آبمیوه بگیرند.
بیشترین میوه ای که آن را به خود جذب کرد و علاقه زیادی به آن پیدا کرد انگور بود. او از آب انگور بسیار خوشش آمده بود و دستور می داد که آنقدر زیاد از آن آبمیوه تولید کنند که در خمره های بزرگ برای زمانی که دیگر درختان انگور ندارند نیز باشد.
بعد از آن یکی یکی نوشیدنی های دیگر از انواع گیاهان و میوه ها پیدا شد و تنوع آن ها آنقدر زیاد شد که که در هر فصل شما می توانید از نوشیدنی آن فصول استفاده کنید.
معرفی انواع نوشیدنی بر پایه دمنوش
دمنوش گل گاو زبان
همه ما بالاخره یک بار این دمنوش را امتحان کرده ایم و معمولا به عنوان آرامش بخش بودن آن را می خوریم. اما این نوشیدنی خواص زیادی داردکه از جمله خواص آن برای جلوگیری از فشار خون، درد مفاصل، سرطان و رفع سنگ کلیه و … نیز است و دارای خواص آنتی اکسیدانی و ویتامین ب و ث و مواد مهدنی است.
طرز تهیه دمنوش گل گاو زبان
مواد لازم:
3 قاشق غذاخوری گل گاو زبان
4 عدد گل محمدی
1 پیمانه آبجوش
1 عدد لیمو ترش
نبات به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
ابتدا گل گاو زبان را در فرنچ پرس و یا قوری بریزید و بعد گل محمدی را به آن اضاف کنید.
آب جوش را به آن ها اضاف کنید و اجازه دهید 10 الی 15 دقیقه دم بکشد.
دمنوش گل گاو زبان شما حاضر است. آن را در فنجان سرو کنید و کمی نبات در آن بریزید و برای تزئین می توانید از لیمو ترش نیز استفاده کنید.
دمنوش بابونه
گیاه بابونه نوعی گل است که بسیار قدیمی و پرخاصیت است. این گیاه در طب سنتی بسیار کاربردی است و به بسیاری از افراد توصیه می شود. از خواص این دمنوش گیاهی می توان به کاهش خطر بیماری قلبی، رفع دل درد و درد شکم . بهبود عملکرد کبد و ضد اضطراب بودن آن اشاره کرد.
از این دمنوش بابونه به عنوان یک مسکن طبیعی و بدون عوارضبرای اکثر درد ها مانند درد دندان استفاده کرد.
طرز تهیه دمنوش بابونه
مواد لازم:
2 قاشق غذاخوری بابونه
1/5 پیمانه آب
عسل به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا بابونه و آبرا در قوری بریزید و روی شعله ملایم بگذارید.
اجازه دهید تا 10 الی 15 دقیقه بجوشد و دم بکشد. پس از آن دمنوش را از صافی رد کنید و در فنجان سرو کنید.
کمی عسل به آن اضاف کنید. دمنوش بابونه شما حاضر است.
دمنوش به لیمو
این دمنوش یک دمنوش خوشمزه و خوش عطر و بو است که خواص زیادی نیز مانند بقیه دمنوش ها دارد.
این گیاه، در اصل به آمریکای جنوبی بر می گرددو طبع آن گرم است. این دمنوش را برای اضطراب و بی خوابی، سرماخوردگی و تپش قلب و همچنین برای آسم استفاده می شود.
طرز تهیه دمنوش به لیمو
مواد لازم:
2 قاشق غذاخوری گیاه به لیمو خشک
2 پیمانه آب
1/2 قاشق چایخوری زعفران
نبات به میزان لازم
نکته: می توانید به لیمو تازه نیز می توانید استفاده کنید.
طرز تهیه:
ابتدابه لیمو و آب را به همراه زعفران در قوری بریزید و 10 الی 15 دقیقه اجازه دهید تا دم بکشد.
در آخر بعد از سرو در فنجان به اندازه دلخواه نبات در آن بریزید.
دمنوش گل نسترن
منشاء و خواستگاه این گل پرخاصیت از اروپا است . شاید باورتان نشود ولی این گل و میوهاش حدود 20 برابر پرتقال ویتامین C دارد.
در حال حاضر در سراسر جهان این گل را می توانید بیابید و یا از عصاری و فروشگاه تهیه کنید.
گل نسترن میوه ای قرمز رنگ دارد که از آن برای تهیه دمنوش استفاده می شود.
از جمله خواص آن به تصفیه فشار خون، بهبود اسهال، کاهش درد کلیه و … می توان اشاره کرد.
طرز تهیه دمنوش گل نسترن
مواد لازم:
3 قاشق غذاخوری میوه گل نسترن
2 پیمانه آب
عسل به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا میوه ها را خرد کنید و به همراه آب در قوری بریزید. اجازه دهید حدود 20 دقیقه دم بکشد.
پس از سرو در فنجان مورد نظر کمی عسل به آن اضا کنید.
دمنوش آویشن
آویشن از خواص بسیار زیادی برخوردار است به حدی که در علم پزشکی و تهیه کپسول و قرص های دارویی از آن نیز اسافاده می شود. آویشن برای هضم غذا، درمان عفونت، سلامت پوست و مو، دل درد و ترش معده و سوء هاضمه بسیار مفید است.
طرز تهیه دمنوش آویشن
مواد لازم:
1 قاشق غذاخوری آویشن تازه یا خشک
1/5 پیمانه آب
نبات به مقدار لازم
طرز تهیه:
آویشن و آب را در قوری بریزید و اجازه دهید 15 دقیقه بجوشد تا دم بکشد. سپس نبات را می توانید همزمان با جوشیدن یا بعد از سرو در فنجان به آن اضاف کنید.
دمنوش بهار نارنج
بهار نارنج به شکوفه های درخت نارنج گفته می شود که بسیار خوش عطر و بو است و خواص زیادی نیز دارد. از این شکوفه ها در چای نیز برای عطر و بوی خوبش و آرامش بخش بودن آن استفاده می کنند.
از جمله خواص آن به درمان سر درد، اضطراب و دلهره، سلامت اعصاب و روان، تقویت معده و افزایش غذا نیز می توان اشاره کرد.
طرز تهیه دمنوش بهار نارنج
مواد لازم:
1 قاشق غذاخوری بهار نارنج
1 پیمانه آب
نبات به میزان لازم
طرز تهیه:
بهار نارنج و زعفران و نبات را به همراه آب در قوری بریزید و اجازه دهید تا دم بکشد.
سپس در فنجان مورد نظر سرو کنید.
این ها از پر طرفدار ترین و پرخاصیت ترین دمنوش های اصیل ایرانی بودند که در اینجا به شما معرفی شد اما از هر داروی گیاهی دیگری شما می توانید دمنوش تهیه کنید.
امیدوارم از این مقاله و نوشیدنی بر پایه دمنوش لذت برده باشید.
برای خرید انواع قهوه و تجهیزات آن به سایت پیمان سنتر مراجعه کنید.