طرز تهیه انواع ساندویچ
10 دقیقه مطالعه
انواع ساندویچ
در مقاله قبل توضیح دادیم که ساندویچ ها یکی از محبوب ترین غذا ها در سراسر دنیا هستند و طرز تهیه بعضی از آن ها را به شما آموزش دادیم.
در ادامه مقاله قبل طرز تهیه انواع ساندویچ، ساندویچ های دیگری را به شما آموزش می دهیم.
ساندویچ بندری
ساندویچ سوسیس بندری یکی از غذا های معروف ایرانی است که اصالت آن به استان های جنوبی بر می گزدد.
مواد لازم:
6 عدد سوسیس
2 عدد پیاز بزرگ
2 عدد سیب زمینی ( اختیاری)
3 قاشق غذاخوری رب گوجه
فلفل سیاه و فلفل قرمز به میزان لازم
نمک و ادویه و روغن به میزان لازم
طرز تهیه:
مرحله اول
ابتدا سوسیس ها را به صورت دایره ای برش بزنید. پیاز ها را نیز پوست بگیرید و به صورت خلالی خرد کنید.
مرحله دوم
در یک تابه مقداری روغن بریزید و پیاز ها را سرخ کنید. سپس آن را از تابه بردارید و سوسیس ها را سرخ کنید.
مرحله سوم
رب گوجه را در مقداری روغن سرخ کنید و پیاز و سوسیس را در آن بریید. فلفل و نمک و ادویه را نیز به آن بزنید و مخلوط کنید.
مرحله آخر
کمی آب روی مواد بریزد و بگذارید تا بپزد. به صورت اختیاری می توانید سیب زمینی خلالی درست کنید و در آخر با سوسیس بندری مخلوط کنید.
سوسیس بندری را در ساندویچ بگذارید و گوجه و خیارشور و کاهی به آن اضاف کنید.
ساندویچ زینگر
این ساندویچ خوشمزه از مرغ سوخاری تهیه می شود و در نان گرد سرو می شود که به آن ساندویچ زینگر می گویند.
مواد لازم:
6 تکه فیله مرغ
1 قاشق چایخوری نمک و فلفل قرمز
1 قاشق چایخوری پاپریکا
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 قاشق چایخوری زیره
1 قاشق چایخوری پودر سیر
1/2 قاشق غذاخوری سس تند
1 قاشق غذاخوری آبلیمو
1 قاشق چایخوری پودر گیشنیز
آرد به مقدار لازم
1 فنجان شیر
طرز تهیه:
مرحله اول
ابتدا شیر، نمک و فلفل، پودر سیر، پاپریکا، زیره، پودر گیشنیز و سس تندو آبلیمو را با هم مخلوط کنید.
سپس مرغ ها را در آن بریزید تا به خوبی آغشته به مواد شود. بعد از آن 30 الی 40 دقیقه به آن استراحت دهید.
مرحله دوم
پس از این که مرغ ها به خوبی در مواد ماندند ابتدا آن را در آرد بهخوبی بغلتانید و بعد در آب یخ فرو کنید سپس دوباره در آرد بغلتانید.
مرحله سوم
در یک تابه مقداری روغن بریزید تا داغ شود بعد مرغ ها را سرخ کنید.
مرحله آخر
در آخر زینگر یا مرغ سوخاری را در نان گرد همراه با مخلفات سرو کنید.
ساندویچ فلفل
فلافل یک از غذا های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که اصالت آن به شهر های جنوبی و آبادان برمی گردد.
مواد لازم:
400 گرم نخود
1/2 دسته گیشنیز
1/3 دسته جعفری
3 الی 5 حبه سیر
1 عدد پیاز بزرگ
1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 قاشق غذاخوری نمک
1 قاشق چایخوری زیره و پاپریکا
2 قاشق چایخوری جوش شیرین
30 گرم پودر سوخاری
طرز تهیه:
مرحله اول
ابتدا نخود ها را در آب گرم خیس کنید و به مدت 1 الی 2 ساعت بگذارید در آب بماند. سپس جعفری و گیشنیز را بشویید و با سیر و پیاز در مخلوط کن بریزید.
مرحله دوم
سپس نخود، نمک، زیره و پاپریکا و فلفل و جوش شیرین را به آن اضاف کنید و خوب مخلوط کنید تا یک مایه نرم از فلافل بدست آید.
مرحله سوم
پودر سوخاری را به مایه فلافل اضاف کنید و با لیسک هم بزنید.
مرحله چهارم
فلافل را یا به وسیله دستگاه مخصوص فلافل و یا با دست به صورت گرد دربیاورید و در روغن زیاد و داغ سرخ کنید.
مرحله آخر
فلافل را در نان ساندویچی همراه با سس و مخلفات سرو کنید.
ساندویچ زبان
مواد لازم:
250 گرم زبان پخته شده
200 گرم قارچ
100 گرم پنیر پیتزا
2 عدد نان باگت
1 عدد پیاز
فلفل دلمه نگینی
خیارشور و سس مایونز به میزان لازم
نمک و فلفل و آویشن به میزان لازم
1 بسته سیب زمینی خلالی
طرز نهیه:
مرحله اول
ابتدا گوشت زبان را بپزید و بعد ریش ریش کنید. سپس پیاز ها را به صورت خلالی خرد کنید قارچ ها را نیز برش بزنید.
مرحله دوم
در یک تابه مقداری روغن بریزید و پیاز ها را سرخ کنید پس از آن قارچ و زبان و فلفل دلمه های نگینی را به آن اضاف کنید و تفت دهید و نمک و فلفل و آویشن را به آن بزنید.
مرحله سوم
یک سس خیارشور تهیه کنید. ابتدا خیارشور را رنده کنید و با سس مایونز مخلوط کنید و نمک و فلفل به آن بزنید.
مرحله آخر
مواد زبان و قارچ را در ساندویچ بریزید. سپس سس خیارشور و خلال سیب زمینی را اضاف کنید و در آخر پنیر پیتزا به مقداری دلخواه روی آن بریزید.
به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید.
امیدوارم از این مقاله و طرز تهیه انواع ساندویچ لذت برده باشید.
برای خرید انواع قهوه و تجهیزات آن به سایت پیمان سنتر مراجعه کنید.
