قهوه فلت وایت چیست؟
6 دقیقه مطالعه
قهوه فلت وایت
یک فنجان قهوه می تواند روز شما را بسازد. بسیاری از مردم حتما باید روز خود را با یک فنجان قهوه شروع کنند.
امروز می خواهیم شما را با یک قهوه جدید و خوشمزه آشنا کنم. پس با ما همراه باشید.
قهوه فلت وایت چیست؟
قهوه فلت وایت یک نوشیدنی خوشمزه بر پایه اسپرسو و شیر گرم است که در منو کافی شاپ های سراسر دنیا وجود دارد. اگر تا کنون آن را تجربه نکرده اید، پیشنهاد می کنم که حتما این نوشیدنی را سفارش دهید یا در خانه با آموزش هایی که که به شما می دهیم آن را تهیه کنید.
فلت وایت برای کسانی که می خواهند طعم غنی و قوی از قهوه و شیر فوم دار را حس کنند مناسب است.
تاریخچه قهوه فلت وایت
کمتر از 50 سال است که این محصول جدید از دنیای قهوه در منو کافی شاپ ها دیده می شود. اصالت این نوشیدنی در واقع به استرالیا و نیوزلند بر می گردد.
از سال 1980 در منو کافی شاپ های آمریکایی و بریتانیایی اضاف شد. این روز ها به عنوان یک نوشیدنی قهوه استاندارد در منو تمام کافی شاپ های سراسر جهان است.
تا اینجا تقریبا با این قهوه آشنا شدید. پس ممکن است با خودتان بگویید، این قهوه با لاته چه فرقی دارد زیرا هر دوی آن ها از قهوه و شیر درست می شوند.
ما به شما تفاوت این دو نوشیدنی را می گوییم تا کاملا شفاف سازی شود.
تفاوت قهوه فلت وایت و لاته
درست است که قهوه لاته و فلت وایت هر دو با شیر تهیه می شوند اما یک تفاوت اصلی بین آن ها وجود دارد و آن هم میزان حجم آن ها است. لاته در فنجان های 200 میلی لیتری تهی می شود ولی فلت وایت در فنجان های 180 میلی لیتری سرامیکی سرو می شود.
تفاوت دوم بین ها این است که فلت وایت رقیق تر از لاته است. تفاوت سومی که وجود دارد، میزان اسپرسو در آن ها برابر است و تنها در میزان حجم فوم شیر تفاوت دارند.
حجم فوم شیر در فلت وایت به اندازه مقدار اسپرسو است و در لاته 2 برابر میزان اسپرسو است.
پس در نتیجه هرچه شیر در قهوه کمتر باشد نوشیدنی قوی تری خواهیم داشت و فلت وایت قوی تر از لاته است.
در چند سال اخیر تفاوت میزان فوم آن ها تقریبا یکسان شده است. ولی نمی توان با اطمینان این را گفت.
تفاوت فلت وایت و کاپوچینو
میزان اندازه اسپرسو در کاپوچینو استاندارد و مشخص است اما می توان در فلت وایت از دو شات اسپرسو برای قوی تر و گسترده تر کردن طعم آن استفاده کرد.
در انگلیس فلت وایت را با دو شات اسپرسو در فنجان های 150 تا 180 میلی با یک فوم شیر نازک تهیه می کنند و لاته را با همان ترکیب فلات وایت اما با شیر زیاد در فنجان های 250 تا 300 میلی و فوم شیری بین فلت وایت و کاپوچینو تهیه می کنند.
در تهیه کتپوچینو از دارچین هم استفاده می کنند ولی برای فلت وایت استفاده نمی شود.
اسپرسو ماده اصلی تمامی نوشیدنی های قهوه است و عنصر اصلی کاپوچینو و لاته فوم شیر است ولی فلت وایت بیشتر می کوشد تا مطمئن شود کف روی قهوه زیاد نباشد و از بخار خامه تهیه شود.
از لحاظ قدرت و طعم قوی، قهوه فلت وایت امتیاز حد وسط بین کاپوچینو و لاته را می گیرد و در فنجان کوچک تری نسبت به آن ها تهیه می شود.
کدام یک از این دو قهوه پر فروش تر است؟
قهوه لاته به دلیل حجم شیر بیشتر در کافه های موج دوم بسیار محبوب است ولی فلت وایت به دلیل حجم کمتر شیر و قوی بودن قهوه در کافه های موج سوم محبوب است.
طرز تهیه قهه فلت وایت
مواد لازم:
1 شات اسپرسو
67 میلی لیتر شیر فوم دار در فنجان 150 میلی
طرز تهیه:
ابتدا با استفاده از دستگاه اسپرسو ساز یک شات اسپرسو تهیه کنید. سپس شات اسپرسو را در یک فنجان بریزید و مطمئن شوید که کرما یا کف برنزه روی قهوه ایجاد شده باشد.
اندازه 56 گرم شیر را درون یک فنجان بزرگ بریزید. برای این که یک فوم شیر خوب داشته باشید حتما از دستگاه اسپرسو ساز استفاده کنید و نازل دستگاه را داخل فنجان شیر قرار دهید و به آرامی به سمت بالا و پایین تکان دهید تا یک فوم شیر خوب درست شود.
در آخر میکروفوم شیر را به آرامی روی اسپرسو بریزید.
میدوارم از این مقاله با موضوع ” قهوه فلت وایت چیست؟” لذت برده باشید.
برای خرید انواع قهوه و تجهیزات آن به سایت پیمان سنتر مراجعه کنید.
