لاته زردچوبه چیست؟

آرش 11 بهمن 1401 دقیقه مطالعه

لاته زردچوبه

همیشه مشتریان به دنبال یک نوشیدنی خوشمزه و خوش طعم بودند. اما اکنون در چند سال اخیر تقاضای نوشیدنی های رژیمی در کافیشاپ ها بسیار زیاد است.

مردم دیگر نه تنها به دنبال یک نوشیدنی با طعم خوب هستند بلکه دنبال یک نوشیدنی با طعم خوب و رژیمی هستند که برای سلامتی اشان نیز مفید باشد.

یک آمار کلی نشان می دهد که مصرف کنندگان در کافی شاپ ها به دنبال نوشیدنی هایی مانند چای سبز و همانند آن هستند.

نمونه ای از این نوشیدنی ها را می توان شیر زردچوبه نام برد که در کافه ها به آن لاته زردچوبه نیز می گویند.

در این مقاله می خواهیم شما را با این که لاته زردچوبه چیست، چه شباهتی با شیر زردچوبه سنتی دارد و چه فوایدی دارد آشنا کنیم.

لاته زردچوبه چیست؟

این نوشیدنی درواقع یک لاته نیست زیرااصلا قهوه ای در آن نیست.

همان طور که از اسمش پیدا است ماده اصلی این نوشیدنی را زردچوبه تشکیل می دهد. بعضی اوقات به آن لاته طلایی یا شیر طلایی نیز می گویند.

این نوشیدنی با استفاده از شیر زردچوبه و کف فراوان شیر مانند لاته تهیه می شود.

بسیاری از افراد معتقدند که منشاء این نوشیدنی از هند است. در بعضی از نقاط هند مصرف لبنیاد زیاد نیست، به همین خاطر گاهی اوقات با استفاده از شیر نارگیل یا یک جایگزین دیگر غیر لبنی این نوشیدنی را تهیه می کنند.

ممکن است تهیه این نوشیدنی وقت گیر باشد به همین خاطر اکثر کافه ها از ترکیبات خود برای تهیه آن استفاده می کنند.

آن ها شیر زردچوبه را می جوشانند و با ادویه ها و شیرین کننده ها آن را مزه دار می کنند.

در خانه ممکن لاته زردچوبه خیلی صاف و ساده سرو شود اما در کافه ها در مرحله آخر آن را تزئین می کنند.

منشاء زردچوبه کجاست؟

همان طور که گفتیم منشاء زردچوبه از هند است. جایی که اکثر دارو های گیاهی و ادویه ها کشف شده است. اکثر آن ها در همد ابتدا برداشت سپس خشک و فرآوری می شود.

در آخر به تمام کشور های جهان فرستاده می شود.

خواص زردچوبه

ضد التهاب
ضد ویروس
دارای آنتی اکسیدان
ضد باکتری
ضد انگل
مفید برای بیماری های قلبی
ضد سرطان
مفید برای آلزیمر
سرماخوردگی

همچنین از زردچوبه کرم و پماد های درمانی نیز تهیه می شود. آ را با شیر و فلفل ترکیب می کنند و پماد خانگی درست می شود.

ساخت پماد و صابون زردچون برای پوست و شفافیت آن بسیار مفید است.

هم اکنون در اکثر منو های کافی شاپ می توانید لاته زردچوبه را پیدا کنید. اما د آینده بسیار نزدیک به عنوان یک قهوه ادویه دار در تمامی منو ها دیده می شود.

حتی ممکن است نسخه خنک آن با یخ در تابستان در جا های که بسیار گرم است سرو شود.

طبق مطالعات و تحقیقات تقاضای مصرف کنندگان برای مواد تشکیل دهنده عملکردی در حال افزایش است.

مواد تشکیل دهنده عملکردی به مواد غذایی طبیعی می گویند که باعث افزایش انرژی، تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از بیماری ها می کند.

برای مثل در سال های اخیر برای تقویت سلامت روده ها ماست پروبیوتیک را تهیه کردند.

زردچوبه نیز جزئی از ادویه ها است و خواص دارویی زیادی دارد. این خواص بیش از دو هزار سال است که کشف شده است. زردچوبه در پزشکی و خیلی از مراسم های مذهبی در ادیان مختلف نقش مهمی دارد.