طرز تهیه انواع سالاد


آرش 27 دی 1401 7 دقیقه مطالعه
طرز تهیه انواع سالاد

انواع سالاد

در مقاله قبل در مورد تعدادی از انواع سالاد های معروف و پر طرفدار در دنیا صحبت کردیم و طرزتهیه آن را به شما عزیران آموزش دادیم.

در این مقاله در مورد تعدادی انواع سالاد دیگر صحبت می کنیم و طرز تهیه آن ها را به شماآموزش می دهیم.

طرز تهیه انواع سالاد

سالاد سزار

سالاد سزار نوعی سالاد ایتالیایی است که همراه با مرغ گریل تهیه می شود. بعضی اوقات در دستور تهیه آن با بیکن و فیله سوخاری نیز آن را درست می کنند.

مواد لازم:

  • 1 عدد سینه مرغ بدون استخوان

  • 1 عدد کاهو پیچ

  • 3 قاشق غذاخوری سس مایونز

  • 2 عدد نان تست

  • 2 حبه سیر له شده

  • 3 قاشق غذاخوری پنیر پارمسان

  • 2 قاشق غذاخوری سس خردل

  • 1 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک یا سفید

  • 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون

  • نمک و فلفل به میزان لازم

  • گوجه گیلاسی و زیتون و ذرت برای تزئین

طرز تهیه:

مرحله اول

ابتدا مرغ را به همراه آبلیموترش، نمک و فلف، سیر، مقداری سس خردل و سرکه و روغن زیتون مزه دار می کنیم و به مدت 1 ساعن در یخچال نگهداری می کنیم.

مرحله دوم

دور نان تست ها را برش می زنیم و قسمت سفید و نرم آن را به تکه های مربعی شکل تقسیم می کنیم. در یم کاسه مقداری روغن زیتن به همراه سیر له شده و یک قاشق پنیر پارمسان می ریزیم و نان ها را به آن آغشته می کنیم.

مرحل سوم

مرغ ها را گریل می کنیم و به برش های باریک تقسیم می کنیم. سپس نان ها را یا سرخ می کنیم و یا در فر با دمای 180 درجه قرار می دهیم تا ترد و طلایی شوند.

مرحله چهارم

به سراغ درست کردن سس می رویم. در یک کاسه سس مایونز و خرد و سرکه و آبلیمو و نمک و فلفل و کمی روغن زیتون را با هم ترکیب می کنیم و خوب هم می زنیم تا یک دست شوند.

مرحله آخر

کاهو ها را برش های درشت و یک اندازه بزنید و در یک ظرف بزرگ بریزید. سپس تکه های مرغ را به همراه نان های ترد و طلایی روی کاهو ها می گذاریم و برای تزئین از کمی گوجه گیلاسی و ذرت و زیتون استفاده می کنیم.

در آخر سس را روی سالاد بریزید و نوش جان کنید.

طرز تهیه انواع سالاد

سالاد یونانی

مواد لازم:

  • 1/2 پیمانه روغن زیتون

  • 3 قاشق غذاخوری سرکه

  • 1 حبه سیر له شده

  • 1/2 قاشق چایخوری پونه کوهی

  • 1/4 قاشق چایخوری سس خردل

  • 1/4 قاشق چایخوری نمک دریا

  • فلفل سیاه به میزان لازم

  • 1 عدد خیار بزرگ

  • 2 عدد پیمانه گوجه گیلاسی

  • 1 عدد فلفل دلمه ای

  • 100 گرم پنیر فتا

  • 1 عدد پیاز قرمز

  • 1/2 پیمانه زیتون سیاه و سبز

  • 1/3 پیمانه برگ نعناع تازه

طرز تهیه سالاد یونانی :

مرحله اول

پیاز را به صورت خلالی نازک پوست بگیرید. هسته های زیتون را جدا کنید یا از زیتون بدون هسته استفاده کنید. گوجه گیلاسی ها را از وسط نصف کنید.

سپس فلفل دلمه ای ها را برش خلالی نازک بزنید و خیار را به صورت حلقه های نه نازک و نه ضخیم برش بزنید.

مرحله دوم

تمام موادی که خرد کردید را در یک ظرف با هم مخلوط کنید. سپس نعناع تازه را خرد کنید و اگر نداشتید از نعناع خشک استفاده کنید و همراه با پونه و سس خردل و نمک دریا به مواد بزنید و با هم مخلوط کنید تا طعم یکدیگر را بگیرند.

مرحله آخر

در آخر پنیر را برش های نازک بزنید و روی سالد قرار دهید. روغن زیتون را روی سالاد بریزید و آن را بچشید اگر نمک و فلفل آن مناسب بود آن را سرو کنید.

طرز تهیه انواع سالاد

سالاد تن ماهی و ذرت

مواد لازم:

  • 1 عدد تن ماهی

  • 100 گرم کنسرو ذرت

  • 2 عدد سیب زمینی متوسط

  • 5 عدد پیازچه

  • 10 عدد گوجه گیلاسی

  • 1 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده

  • 200 گرم زیتون بدون هسته( خرد شده)

  • 4 قاشق غذاخوری سس مایونز

  • نمک و فلفل آبلیمو به میزان لازم

طرز تهیه سالاد تن ماهی و ذرت :

مرحله اول

تن ماهی را حدود 20 دقیقه بجوشانید تا سموم موجود در تن ماهی از بین برود. سیب زمینی ها را بشویید و آب پز کنید. سپس آن را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید.

مرحله دوم

پیازچه و جعفری را بشویید و خرد کنید. می توانید از شوید تازه نیز در کنار این سبزی ها استفاده کنید.

مرحله سوم

سس و آبلیمو و نمک و فلفل را به سبزی ها اضاف کنید و خوب هم بزنید.

مرحله چهارم

پس از این که تن ماهی جوشید آن را در یک ظرف خالی کنید و پس از سرد شدن آن را با چنگال له کنید. سپس سیب زمینی و زیتون و مواد سبزیجات را به آن اضاف کنید و به مدت 1 ساعت در یخچال نگهداری کنید.

مرحله آخر

برای سرو روی آن گوجه گیلاسی و سبزی معطر بریزید.

طرز تهیه انواع سالاد

سالاد میگو

مواد لازم:

  • 500 گرم میگو

  • 8 پیمانه اسفناج خرد شده

  • 1 عدد لیمو ترش

  • 1 عدد موسیر

  • 30 گرم بادام خرد شده

  • 1 عدد آووکادو

  • روغن زیتون به میزان لازم

  • نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه سالاد میگو :

مرحله اول

ابتدا میگو ها را تمیز کنید و آن را بپزید و سپس در یک تابه تفت دهید یا می توانید از همان ابتدا آن را در تابه سرخ کنید.

برای پخت میگو ها را به مدت 5 دقیقه در آب چوش و نمک و آبلیمو بریزید تا نیم پز شوند.

مرحله دوم

آووکادو ها را به صورت مربعی خرد کنید به همراه بادام و میگو و اسفناج در یک ظرف مخلوط کنید.

سپس مقداری آبلیمو ترش تازه به همراه روغن زیتون و نمک و فلفل به آن ها اضاف کنید و کمی موسیر تازه خرد شده نیز می توانید با آن مخلوط کنید.

مرحله آخر

سالاد رژیمی میگو شما حاضر است میتوانید آن را سرو کنید.

 

طرز تهیه انواع سالاد

امیدوارم از این مقاله و طرز تهیه انواع سالاد لذت برده باشید.

برای خرید انواع قهوه و تجهیزات آن به سایت پیمان سنتر مراجعه کنید.

برچسب‌ها :
0 0 رای ها
امتیازدهی به مقاله
اشتراک در
اطلاع از
guest

0 نظرات
قدیمی‌ترین
تازه‌ترین بیشترین رأی
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها
error: کپی غیر فعال می باشد برای استفاده از مطالب در آرشیو ذخیره کنید
0
افکار شما را دوست داریم، لطفا نظر دهید.x