طرز تهیه غذا های کافی شاپی
10 دقیقه مطالعه
غذا های کافی شاپی
امروزه صنعت کافی شاپ ها گسترش زیادی داشته است و به عنوان یک نوع کسب و کار و درآمد زایی بسیار عالی است. اکثر افراد یا خودشان کافی شاپ راه اندازی می کنند و یا به عنوان آشپز و باریستا در کافی شاپ ها کار میکنند.
برای راه اندازی یا کار کردن در کافی شاپ باید مهارت و آشنایی خاص آن را داشته باشید.
به عنوان مثال با طرز تهیه انواع نوشیدنی های گرم و سرد صبحانه ها و فست فود ها و انواع غذا های دیگر آشنا باشید.
در این مقاله شما را با طرز تهیه غذاهای کافی شاپی آشنا می کنیم.
طرز تهیه غذا های کافی شاپی
هات چیپس
یک میان وعده بسیار خوشمزه و دلچسب است که در منو همه کافی شاپ ها می توانید آن را ببینید و سفارش دهید.
مواد لازم:
1 بسته چیپس دل مزه
200 گرم پنیر پیتزا
5 عدد قارچ
1 عدد پیاز
150 گرم ژامبون گوشت
100 گرم فلفل دلمه ای و ذرت
100 گرم گوشت چرخی یا مرغ
سس فرانسوی و کچاب و تند به مفدار لازم
طرز تهیه هات چیپس :
مرحله اول
قارچ و ژامبون خود را به صورت نگینی درشت خرد کنید. سپس پیاز را خلال کنید و در یک تابه همراه با گوشت تفت دهید.
مرحله دوم
قارچ ژامبون و فلفل دلمه و ذرت را به آن اضاف کنید و کمی تفت دهید. مقداری نمک و فلفل و آویشن نیز به آن بزنید.
مرحله سوم
در یک بشقاب بزرگ یک لایه چیپس بریزید. سپس مقداری پنیر پیتزا بریزید بعد از آن کمی از موادی که تهیه کردیم را روی آن بریزید و سس مقداری سس فرانسوی نیز اضاف کنید.
به همین ترتیب به صورت لایه لایه اضاف کنید و لایه آخر را پنیر اضاف کنید.
مرحله آخر
به مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه فر قرار دهید. هات چیپس خوشمزه شما حاضر است.
چیکن استراگانف
یکی از غذا های خوشمزه و لذیذ کشور روسیه است. می توانید خلی راحت و آسان در خانه آن را تهیه کنید.
مواد لازم:
500 گرم فیله مرغ
200 گرم قارچ
1 عدد پیاز
150 گرم خامه
1 لیوان شیر
1 قاشق غذاخوری آرد
30 گرم کره
1 حبه سیر
2 عدد سیب زمینی بزرگ
1 قاشق غذاخوری آبلیمو ترش
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه چیکن استراگانوف :
مرحله اول
ابتدا نمک و فلفل را به مرغ هایی که از قبل آماده کردید بزنید. سپس قارچ ها را خرد کنید و آبلیمو را به آن بزنید تا سیاه نشود و طعم خوبی داشته باشد.
مرحله دوم
در یک تابه مقداری روغن سرخ کردنی بریزید و مرغ ها را سرخ کنید. سپس مرغ ها را بردارید و کره را بریزید تا داغ شود و پیاز های نگینی را به آن اضاف کنید.
مرحله سوم
قارچ ها را به پیاز اضاف کنید و با شعله زیاد تفت دهید تا آب قارچ ها کشیده شود. سپس یک حبه سیر به همراه آرد و شیر به اضاف کنید.
مرحله چهارم
بعد از داغ شدن شیر خامه را اضاف کنید و خوب هم بزنید تا یک دست شود. کمی که مواد غلیظ شد مرغ ها را نیز اضاف کنید.
مرحله پنجم
مواد که به غلظت کافی مانند فیلم رسید زیر آن را خاموش کنید. بعد از تهیه مواد به سراغ چیپس می رویم.
مرحله ششم
سیب زمینی ها را خلال نازک مانند فیلم بزنید و در روغن زیاد و داغ آن را تا حدی که مانند چیپس خشک شود سرخ کنید.
مرحله آخر
چیکن استراگانف را در یک ظرف سرو کنید و سیب زمینی را روی آن بریزید.
بیف استراگانف
طرز تهیه این غذای خوشمزه مانند چیکن استراگانف است.
مواد لازم:
400 گرم ران گوساله
8 عدد قارچ
2 عدد سیب زمینی
1 عدد پیاز
1 پیمانه آب
100 گرم خامه
روغن به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه بیف استراگانوف :
مرحله اول
ابتدا گوشت ها را برش های خلالی شکل بزنید. سپس قارچ ها و پیاز ها را خرد کنید.
مرحله دوم
در یک تابه پیاز ها را تفت دهید و گوشت ها را اضاف کنید. چند دقیقه همراه با پیاز آن را تفت دهید و سپس قارچ و آب و فلفل را به آن اضاف کنید تا پخته شوند.
مرحله آخر
نمک را به همراه خامه اضاف کنید. به غلظت کافی که رسید زیر آن را خاموش کنید. مواد را در یک ظرف سرو کنید و سیب زمینی را مانند تهیه چیکن استراگانف درست کنید و روی آن بریزید.
پاستا
انواع پاستا ها را می توانید در منو کافی شاپی سفارش دهید یا در خانه آن ها را تهیه کنید.
غذا های سوخاری
بسیاری از غذا های سوخاری مانند سوخاری مرغ، میگو، قارچ، پیاز و … در منو کافی شاپ ها در قسمت پیش غذا ها می توانید سفارش دهید و با آموزش هایی که در سایت ما است طرز تهیه آن ها را یاد بگیرد.
امیدوارم از این مقاله و طرز تهیه غذاهای کافی شاپی لذت برده باشید.
برای خرید انواع قهوه و تجهیزات آن به سایت پیمان سنتر مراجعه کنید.
