انواع سوخاری مرغ

شنسل مرغ سوخاری

مواد لازم:

• 2 عدد سینه مرغ

• 1 پیمانه آرد

• 1/2 پیمانه شیر

• 2 عدد تخم مرغ

• 1 عدد پیاز

• 1 پیمانه پودر سوخاری

• 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده

• 1 حبه سیر

• نمک و فلفل به مقدار لازم

• روغن سرخ کردنی به مقدار لازم

طرز تهیه شنسل مرغ سوخاری:

مرحله اول

ابتدا سینه مرغ ها را از وسط برش دهید و نصف کنید تا نازک تر شود. سپس روی آن را نایلون بگذارید و با بیفتک روی آن بکوبید تا حسابی یک دست شود.

در صورتی که بیفتک در دسترس نبود از کف یک تابه سنگین استفاده کنید.

مرحله دوم

در یک ظرف زعفران دم کرده و آبلیمو و نمک و فلفل سیاه را بریزید و هم بزنید. مرغ ها را در ظرف می گذاریم و با مواد ماساژ می دهیم تا حسابی به خورد مرغ برود.

مرحله سوم

پیاز را به صورت خلالی خرد می کنیم و روی مرغ می ریزیم.سپس یک سلفون روی آن می کشیم و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا حسابی طعم دار شود.

مرحله چهارم

در یکظرف شیر و تخم مرغ را با هم مخلوط می کنیم و دز ظرف های جدا آرد و پودر سوخاری می ریزیم.

مانند سوخاری های بالا مرغ را ابتدا در مخلوط تخم مرغ بعد در آرد و سوخاری می غلتانیم و به مدت 30 دقیقه به آن استراحت می دهیم.

مرحله پنجم

در یک تابه روغن می ریزیم تا داغ شود و بعد شنسل مرغ را در آن سرخ می کنیم.

می توانید همراه با سیب زمینی یا هر مدل سوخاری دیگر آن را سرو کنید.