آفوگاتو چیست؟
مدت 1:33 دقیقه
آفوگاتو
می دانستید که خیلی راحت و آسان می توانید در خانه یک دسر قهوه خوشمزه تهیه کنید؟
آفوگاتو به شما این امکان را می دهد که خیلی راحت و آسان فقط با استفاده از اسپرسو و بستنی ایتالیایی یک دسر خوشمزه را سه سوته درست کنید.
امروز می توانیم شما را با این دسر لذیذ و جذب آشنا کنیم که آفوگاتو چیست و طرز تهیه آن چگون است؟
با ما همراه باشید…
آفوگاتو چیست؟
آفوگاتو یک دسر و نوشیدنی خوشمزه ایتالیایی است. منشاء این نوشیدنی از ایتالیا است که خیلی راخت و ساده با استفاده از اسپرسو و بستنی وانیلی ایتالیایی تهیه می شود.
نام این نوشیدنی یعنی غرق شده پس یعنی اسپرسو در بستنی غرق می شود.
مواد تشکیل دهنده آفوگاتو
1 شات اسپرسو داغ
1 اسکوپ بستنی وانیلی
پودر کاکائو یا شکلات برای تزئین
در این جا ممکن است سوال پیش بیاید که آیا حتما باید بستنی ایتالیایی باشد یا خیر؟
یا چه فرقی داره بستنی ایتالیایی باشد یا سنتی؟
یا مثلا قهوه این نوشیدنی حتما باید اسپرسو باشه؟
در جواب سوال اول و دوم باید بگوییم که بستنی ایتالیایی برای این نوع نوشیدنی مناسبتر است زیرا بستنی سنتی چرب تر و دارای خامه بیشتری است و کلا فرایند تهیه و فریز آن متفاوت است.
در جواب سوال آخر باید بگوییم که جواب خیر است. شما می توانید از قهوه فوری یا دم کرده نیز برای این نوشیدنی استفاده کنید.
همه چیز به سلیقه شما بستگی دارد اما در اصل این نوشیدنی با اسپرسو تهیه می شود.
این نوشیدنی به عنوان یک دسر دارای تنوع بی پایان در طعم و عطر است و همین موضوع باعث محبوبیت بالای آن شده است.
شما می توانید برای طرز تهیه آن از خلاقیت های بی حد و مرز استفاده کنید.
مثلا لایه های شکلات به عنوان یک ترکیب خوش طعم به نوشیدنی افزوده می شود، همچنین می توانید از آجیل ها و میوه ها و … در تهیه آن استفاده کنید.
درست است که آفوگاتو از یک شات اسپرسو به همراه یک الی دو اسکوپ بستنی وانیلی ایتالیایی است ولی حد و مرزی برای تغییر طعم در آن وجود ندارد.
تشابه قهوه آفوگاتو و بستنی قهوه آلمانی
مدل دیگری از بستنی و قهوه وجود دارد به نام Eiskaffe که در زبان آلمانی یعنی بستنی قهوه.
خیلی ها این مدل دسر را با آفوگاتو یا آیس کافی آمریکایی اشتباه می گیرند.
اما هر 3 این ها با هم متفاوت هستند.
تفاوت آفوگاتو با بستنی قهوه آلمانی و آیس کافی آمریکایی
در آفوگاتو تنها بستنی و اسپرسو ماده های اصلی تشکیل دهنده آن هستند ولی قهوه بستنی آلمانی به غیر از بستنی و قهوه، خامه و ترکیبات دیگر در آن نیز استفاده می شود و آیس کافی نیز با قهوه و یخ است.
برای این که بیشتر در مورد این نوشیدنی و دسر جذاب شبیه به آفوگاتو بدانید به مقاله بستنی قهوه آلمانی مراجعه کنید.
بهترین مواد افزودنی برای این دسر چست؟
سس کارامل، سس شکلات، شکلات خرد شده، پودر کاکائو و انواع آجیل مانند پسته و فندق بهترین مواد افزدونی برای این دسر هستند.
چه طعم هایی را می توانید با این دسر ترکیب کنید.؟
بستنی وانیلی به علاوه اسپرسو سس کارامل
بستنی و سس کارامل و اسپرسو و خامه
سس شکلات و بستنی و اسپرسو و شکلات خرد شده
بستنی وانیلی و سس کارامل و آجیل و اسپرسو
نکته های مهم در رابطه با تهیه آفوگاتو
1_ به جای اسپرسو از قهوه فوری نیز می توانید استفاده کنید.
2_ قهوه را به صورت داغ روی بستنی بریزید.
3_ به جای بستنی وانیلی از بستنی با طعم های دیگر نیز می توانید استفاده کنید.
4_ با توجه به سلیقه خود به جای 1 شات اسپرسو از 2 یا چند شات می توانید استفاده کنید.
5_ در مورد بستنی نیز به همین صورت می توانید از چند اسکوپ به جای 1 اسکوپ استفاده کنید.
6_ از انواع بیسکوییت و ویفر برای تزئین روی دسر می توانید استفاده کیند.
طرز تهیه آفوگاتو
مواد لازم:
1 اسکوپ بتنی ایتالیایی
1 شات اسپرسو
پودر شکلات برای تزئین
طرز تهیه:
ابتدا اسپرسو هود را با استفاده از موکاپ یا دستگاه اسپرسو ساز تهیه کنید. سپس یک اسکوپ بستنی وانیلی را در فنجان سرو بریزید و اسپرسو را روی آن بریزید.
در آخر با پودر شکلات و کاکائو یا هر چیز دیگر مثل آجیل و مغز آن را تزئین کنید.
طرز تهیه آفوگاتو کلاسیک
مواد لازم:
2 شات قهوه سپرسو شیرین
اسپری خامه
4 اسکوپ بستنی وانیلی
پودر کاکائو
شکلات رنده
طرز تهیه:
ابتدا اسپرسو را با موکاپ یا دستگاه اسپرسو ساز تهیه کنید. بستنی را در ظرف سرو مورد نظر بریزید و قهوه را نیز رو آن بریزید.
در آخر با اسپری خامه و پودر کاکائو و شکلات آن را تزئین کنید.
امیدوارم از مقاله افوگاتو چیست و طرز تهیه آن لذت برده باشید.
برای خرید انواع قهوه و تجهیزات آن به سایت پیمان سنتر مراجعه کنید.
