طرز تهیه هات چاکلت
۸ دقیقه مطالعه
طرز تهیه انواع هات چاکلت
هات چاکلت، یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های گرم در جامعه کافه‌ای است. این نوشیدنی دلپذیر و خوشمزه که از یک ترکیب شیر گرم و طعم بی‌نظیر چاکلت تهیه می‌شود، توانسته است طرفداران بسیاری را به خود جلب کند. هات چاکلت به عنوان یک راه برای آرامش بخشیدن به روح و جسم، در کافی‌شاپ‌ها و رستوران‌ها به عنوان یک گزینه محبوب برای لذت بردن از لحظاتی دوستانه معرفی می‌شود.
این نوشیدنی گرم و مخملی، با طعم شیری و شکلاتی متفاوت، باعث ایجاد احساس راحتی و شادابی در افراد می‌شود. هات چاکلت می‌تواند در فصل‌های سرد سال، به ویژه در روزهای بارانی و سرد زمستانی، انگیزه‌ای برای برخورداری از لحظات آرامش و لذت باشد. این نوشیدنی با بخار آرام و عطر چاکلت، حس گرما و دلنوازی را در اطراف خود پخش می‌کند.
طرز تهیه هات چاکلت ساده
مواد لازم
۱ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
۱ قاشق غذاخوری شکر دانه ریز
۳/۴ لیوان شیر پرچرب
۳/۴ قاشق چایخوری طعم دهنده وانیل
مراحل تهیه هات چاکلت ساده
در زیر، مراحل ساده تهیه هات چاکلت کافه‌ای به صورت گام به گام شرح داده شده است:
در ابتدا، شکر را با پودر کاکائو در یک ظرف مخلوط کنید.
سپس مقدار تعیین شده شیر را گرم کنید و به ظرف بریزید و مواد را با هم ترکیب کرده و مخلوط کنید.
در مرحله بعد پودر وانیل را نیز اضافه کنید و خوب با هم ترکیب کنید.
طرز تهیه هات چاکلت با پودر نشاسته
مواد لازم
۱ قاشق غداخوری پودر کاکائو
تکه های شکلات تلخ (در صورت تمایل)
۳/۴ لیوان شیر پرچرب
۱قاشق غذا خوری پودر نشاسته
۱.۵ قاشق غذا خوری شکر
مراحل تهیه هات چاکلت با پودر نشاسته
مقداری حدود یک سوم یک لیوان شیر را اندازه‌گیری کنید و پودر نشاسته را به آن اضافه کنید. با هم زدن، نشاسته را در شیر حل کنید.
شیر را درون شیرجوش قرار دهید حرارت زیر قوری را به میزان ملایم تنظیم کنید.
حالا شکر را به شیر اضافه کنید و از زمانی که شکر را اضافه کردید، مواد را به آرامی هم بزنید تا شکر در ته ظرف نچسبد و به‌خوبی حل شود.
تکه های شکلات تلخ را به شیر اضافه کنید و قدری مواد را هم بزنید. هات چاکلت شما آماده نوشیدن است.
طرز تهیه هات چاکلت با نسکافه
مواد لازم
۱ قاشق مرباخوری نسکافه
۳/۴ لیوان شیر پرچرب
۳۰ گرم شکلات شیری
۱ قاشق مرباخوری پودر نشاسته
به مقدار دلخواه نبات
مراحل تهیه هات چاکلت با نسکافه
در زیر، مراحل تهیه هات چاکلت با نسکافه و نبات را شرح می‌دهیم:
حجم بیشتر شیر را به همراه نبات خردشده درون قابلمه قرار دهید و حرارت را به میزان ملایم تنظیم کنید.
پودر نشاسته را با مقدار باقی‌مانده شیر در یک ظرف جداگانه مخلوط کنید. سپس این مخلوط را به همراه پودر نسکافه به ظرف حاوی شیر و نبات اضافه کنید.
در مرحله‌ی آخر، شکلات شیری را که با چاقو از قبل خرد کرده‌اید، به ظرف اضافه کنید و مواد را خوب با هم ترکیب کنید. با استمرار مخلوط کردن، صبر کنید تا هات چاکلت به قوام مطلوب رسید.
در نهایت، وقتی بافت هات چاکلت به قوام مطلوب رسید، ظرف را از روی حرارت برداشته و نوشیدنی را در فنجان سرو کنید.
طرز تهیه هات چاکلت با خامه صبحانه
مواد لازم
۱ قاشق غذاخوری خامه
۳/۴ لیوان شیر پرچرب
۱ قاشق غذا خوری پودر کاکائو
۱ قاشق غذاخوری شکر
۳۰ گرم شکلات تخته ای(در صورت تمایل)
مراحل تهیه هات چاکلت با خامه صبحانه
مراحل تهیه هات چاکلت با خامه صبحانه به شرح زیر است:
در ابتدا، خامه را به همراه شیر درون یک ظرف قرار داده و روی حرارت قرار دهید. حین جوشیدن، خامه و شیر را همواره هم بزنید.
پودر کاکائو را با شکر مخلوط کنید. سپس این مخلوط را به شیر و خامه اضافه کنید تا آنها ذوب شوند. حین اضافه کردن، مواد را همزمان هم بزنید.
حالا شکلات را با چاقو برش زده و خرد کنید. سپس آن را به ظرف اضافه کنید که شیر و خامه در آن هستند. شعله را به حالت کم تنظیم کرده و دست از هم زدن مواد بردارید. منتظر باشید تا شکلات آب شود و تمام مواد به صورت یکدست ترکیب شوند.
پس از آب شدن و یکدست شدن مواد، ظرف را از روی حرارت بردارید. حالا هات چاکلت با خامه صبحانه آماده است. می‌توانید آن را در فنجان‌های سرو کنید و لذت ببرید.
طرز تهیه هات چاکلت با دارچین و عسل
مواد لازم
۱قاشق غذا خوری عسل
به مقدار کم و دلخواه پودر دارچین(ترجیحاکمتر از ۳/۴ قاشق مربا خوری)
به مقدار کم و دلخواه پودر وانیل(ترجیحا کمتر از ۳/۴ قاشق مربا خوری)
۳/۴ لیوان شیر پرچرب
۱ قاشق غذاخوری خامه
پودر کاکائو(۱قاشق غذاخوری) یا شکلات تخته ای(۳۵ گرم)
مراحل تهیه هات چاکلت با دارچین و عسل
مراحل تهیه هات چاکلت با عسل و دارچین به شرح زیر است:
ابتدا، شیر و خامه را درون شیرجوش قرار دهید و آنها را مخلوط کنید و حرارت ملایم دهید.
پودر دارچین را به شیرجوش اضافه کنید و قابلمه را به حالت ملایمی روی حرارت قرار دهید. سپس شکلات تخته‌ای را که قبلاً با چاقو خرد کرده‌اید و یا پودر کاکائو ، به محتویات درون شیرجوش اضافه کنید.
پس از اضافه کردن مواد، آنها را به طور مداوم هم زنید. سپس عصاره وانیل و عسل را نیز اضافه کنید و همچنان شعله را در حالت ملایم نگه دارید. ادامه دهید تا مواد به بافت یکدست و یکنواختی برسند.
در نهایت، محتویات را درون فنجان ریخته و آماده سرو کنید. هات چاکلت با عسل و دارچین آماده است و می‌توانید از آن لذت ببرید.
طرز تهیه هات چاکلت ایتالیایی
مواد لازم
۳۵ گرم شکلات تخته ای
۱ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
۳/۴ لیوان شیر پرچرب
۱ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
۱ قاشق غذاخوری پودر قند
مراحل تهیه هات چاکلت ایتالیایی
مراحل تهیه هات چاکلت ایتالیایی به شرح زیر است:
در ابتدا، پودر کاکائو را با پودر قند مخلوط کرده و سپس نشاسته ذرت را به آن اضافه کنید. مواد را خوب ترکیب کنید تا یکدست شوند.
شکلات تخته‌ای را با چاقو برش زده و خرد کنید. سپس شیر را درون شیرجوش قرار داده و بر روی حرارت قرار دهید.
وقتی شیر به مرز جوشیدن رسید، ترکیب پودر کاکائو، نشاسته و پودر قند را به شیر اضافه کنید. مواد را به طور دورانی و آرام هم بزنید تا همگن شوند.
در نهایت، وقتی شیر به جوشیدن افتاد، شکلات‌های خردشده را به مخلوط اضافه کنید و آرام‌آرام هم بزنید تا شکلات‌ها ذوب شوند و بافت قوی و قوام‌داری به دست آید، که برای هات چاکلت ایتالیایی مهم است.
حالا هات چاکلت ایتالیایی آماده است. می‌توانید آن را در فنجان ریخته و لذت ببرید.
طرز تهیه هات چاکلت فرانسوی
مواد لازم
۳۵ گرم شکلات تخته ای
۱ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
۳/۴ لیوان شیر پرچرب
۱ قاشق غذاخوری پودر قند
۱عدد چوب دارچین کوچک
کمی پودر وانیل(ترجیحا کمتر از ۳/۴ قاشق مربا خوری)
مقدار بسیار کمی نمک(ترجیحا کمتر از ۳/۴ قاشق مربا خوری)*مواظب باشید شوری قالب نگردد.
مراحل تهیه هات چاکلت فرانسوی
مراحل تهیه هات چاکلت فرانسوی به شرح زیر است:
ابتدا، شیر را درون شیرجوش بریزید و روی حرارت قرار دهید. سپس چوب دارچین را به شیر اضافه کنید و برای مدت ۵ دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید.
پس از سپری شدن زمان مذکور، چوب دارچین را از شیر جدا کنید و وانیل را به شیر اضافه کنید. سپس پودر کاکائو، شکر و نمک را به محتویات اضافه کنید و مواد را به طور مداوم هم زنید.
حالا شکلات تخته‌ای را با چاقو خرد کرده و به شیر جوشیده اضافه کنید. ادامه دهید تا شکلات به طور کامل ذوب شده و مواد به قوام موردنظر برسند.
در نهایت، هات چاکلت فرانسوی آماده است. آن را درون فنجان ریخته و می‌توانید آن را سرو کنید و لذت ببرید!
طرز تهیه هات چاکلت مکزیکی
مواد لازم
۱ قاشق غداخوری پودر کاکائو
۱قاشق غذاخوری خامه
۱ لیوان شیر پرچرب
۱ قاشق غذا خوری شکر قهوه ای
کمی پودر وانیل(ترجیحا کمتر از ۳/۴ قاشق مربا خوری)
کمی پودر چیلی(ترجیحا کمتر از ۳/۴ قاشق مربا خوری)
کمی پودر دارچین(ترجیحا کمتر از ۳/۴ قاشق مربا خوری)
کمی پودر جوز هندی(ترجیحا کمتر از ۳/۴ قاشق مربا خوری)
مراحل تهیه هات چاکلت مکزیکی
مراحل تهیه هات چاکلت مکزیکی به شرح زیر است:
در یک ظرف کوچک یا شیرجوش، شکر و پودر کاکائو را مخلوط کنید و با اضافه کردن شیر، روی حرارت قرار دهید. مواد را به طور مداوم هم بزنید تا خوب ترکیب شوند.
حالا می‌توانید جوز هندی و پودر دارچین را اضافه کنید و پس از چند دقیقه، شیر را به مخلوط اضافه کنید. حرارت را به مرحله ملایم تنظیم کنید و مواد را برای مدت ۳ تا ۵ دقیقه آهسته جمع و غلیظ کنید.
در ادامه، وانیل را به مخلوط اضافه کنید و پس از کمی هم زدن، شیرجوش را از روی حرارت بردارید. در نهایت، می‌توانید از خامه زده شده و فلفل چیلی برای تزیین استفاده کنید.
با این مراحل ساده، هات چاکلت مکزیکی آماده است. می‌توانید آن را در فنجان سرو کنید و از طعم دلنشین و مخصوص این نوشیدنی لذت ببرید.
طرز تهیه هات چاکلت با شیرنارگیل
۱ لیوان شیرنارگیل
۱ قاشق غذاخوری پودرکاکائو
۱ قاشق غذاخوری شکر
دارچین(ترجیحا کمتر از ۳/۴ قاشق مربا خوری)
کمی پودر وانیل(ترجیحا کمتر از ۳/۴ قاشق مربا خوری)
مراحل تهیه هات چاکلت با شیرنارگیل
مراحل تهیه هات چاکلت نارگیلی به شرح زیر است:
ابتدا شیر نارگیل را در یک شیرجوش یا ظرف کوچک ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به آرامی گرم شود.
سپس پودر کاکائو، شکر و دارچین را با شیر نارگیل مخلوط کنید و روی حرارت هم بزنید تا به خوبی ترکیب شوند. در این مرحله، اگر تمایل دارید می‌توانید به جای شکر، از عسل استفاده کنید و طعمی متفاوت در هات چاکلت نارگیلی خود به دست بیاورید.
حالا نوشیدنی شما آماده است و می‌توانید آن را با کمی پودر کاکائو تزئین کنید. می‌توانید از یک قاشق کوچک پودر کاکائو را روی سطح هات چاکلت پخش کنید.
با این مراحل ساده، هات چاکلت نارگیلی آماده است. می‌توانید آن را در فنجان سرو کنید و از طعم دلپذیر و مخصوص این نوشیدنی لذت ببرید.
طرز تهیه هات چاکلت با طعم های نوتلا،شکلات فندقی و بادام زمینی
مواد لازم
۱ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
۱ قاشق غذاخوری شکر
۳/۴ لیوان شیر پرچرب
۳/۴ قاشق چایخوری نوتلا یا شکلات فندقی و یا بادام زمینی
مراحل تهیه هات چاکلت با طعم نوتلا، شکلات فندقی و بادام زمینی
در زیر، مراحل ساده تهیه هات چاکلت کافه‌ای به صورت گام به گام شرح داده شده است:
در ابتدا، شکر را با پودر کاکائو در یک ظرف مخلوط کنید. سپس مقدار تعیین شده شیر را گرم کنید و به ظرف بریزید.
سپس مواد را با هم ترکیب کرده و مخلوط کنید.
در مرحله بعد آخر را نیز نوتلا یا شکلات فندقی و یا بادام زمینی اضافه کنید و خوب با هم ترکیب کنید، از طعم دلپذیر و مخصوص این نوشیدنی لذت ببرید.
طرز تهیه هات چاکلت ردولوت
مواد لازم
۱ قاشق غداخوری پودر کاکائو
۱قاشق غذاخوری خامه
۱ لیوان شیر پرچرب
۱ قاشق غذا خوری شکر قهوه ای
۳۵ گرم شکلات سفید
کمی پودر وانیل(ترجیحا کمتر از ۳/۴ قاشق مربا خوری)
مقدار بسیار کمی نمک(ترجیحا کمتر از ۳/۴ قاشق مربا خوری)*مواظب باشید شوری قالب نگردد.
مقداری آب لبو یا رنگ خوراکی قرمز
مراحل تهیه هات چاکلت ردولوت
مراحل تهیه این نوشیدنی خوشمزه در ادامه آمده است:
تمامی مواد ذکر شده، شامل شیر، خامه، شکر قهوه‌ای، شکلات سفید خرد شده، پودر کاکائو، عصاره وانیل و نمک را به استثنای آب لبو یا رنگ خوراکی، در یک ظرف مخلوط کنید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا به خوبی ترکیب شوند.
در انتهای عملیات مخلوط کردن، چند قطره رنگ خوراکی قرمز را اضافه کنید و مواد را دوباره هم بزنید.
حالا نوشیدنی شکلاتی خوشمزه شما آماده است. آنرا به لیوان یا فنجان مورد نظر خود بریزید.
برای آماده کردن خامه، ابتدا پنیر خامه‌ای، شکر و عصاره وانیل را با یکدیگر مخلوط کنید. برای این منظور می‌توانید از مخلوط‌کن یا همزن دستی استفاده کنید. مواد را با سرعت متوسط بزنید تا یکدست شوند و فرم خامه‌ای سفت به خود بگیرد.
یک قاشق چایخوری از خامه آماده شده را به لیوان‌های چاکلت قرمز اضافه کنید و در صورت تمایل روی آن چند قطره آب لبو یا رنگ خوراکی قرمز بریزید.
