گارنیش چیست؟
7 دقیقه مطالعه
گارنیش چیست؟
گارنیش ماده ای است که به عنوان تزئینات روی نوشیدنی و یا به همراه یک ظرف غذا تهیه می شود.
در زبان ساده تر گارنیش به معنی تزئین است.
گارنیش در اصطلاح فرانسوی گارنیه نیز توصیف می شود.
بعضی از گارنیش ها طعم دهنده هستند و بعضی دیگر فقط جنبه تزئین دارند. حتی در بعضی از موارد ممکن است گارنیش طعم نوشیدنی را کمی تغییر دهد.
گارنیش باعث می شود یک غذا یا نوشیدنی بسیار جذاب شود و مشتری را برای امتحان کردن آن وسوسه کند.
حتما در کافی شاپ ها یک کوکتل یا نوشیدنی سفارش داده اید که همره با گارنیش خاص آن نوشیدنی یعنی تکه های میوه برای شما سرو کرده باشند.
قبلا برای این مدل گارنیش از میوه خود آن نوشیدنی استفاده می شد. اما جدیدا گارنیش نوشیدنی ها کمی تغییر کرده است.
انواع مختلف میوه و گل و گیاه برای تزئین یا گارنیش نوشیدنی ها استفاده می شود.
اما باید این را در نظر داشت که انتخاب یک گارنیش جذاب و متفاوت نوشیدنی، باعث می شود نوشیدنی شما زیبا تر شود.
هدف اصلی گارنیش
1_ نوشیدنی از نظر ظاهری جذاب تر و زیبا تر می شود.
2باعث تقویت اشتها می شود.
3_کمک به بهبود ترکیب رنگ
4_تقویت طعم
انواع گارنیش
گارنیش نوشیدنی های سرد
برای نوشیدنی های سرد از گارنیش خامه و شکلات استفاده می شود.
گارنیش شکلات گلاسه
برای گارنیش شکلات گلاسه کمی خامه روی آن اسپرس کنید و با شکلات تزئین کنید.
گارنیش نوشیدنی با تکه های میوه
برای نوشیدنی های تابستانه که از میوه ها تهیه می شود از تکه های میوه برای گارنیش استفاده می شود.
پر طرفدار ترین میوه ها برای این مدل گارنیش گیلاس، هندوانه، آناناس، لیمو و پرتقال است.
گارنیش نوشیدنی هندوانه
می توانید از تکه های هندوانه و توت فرنگی و برگ نعناع برای تزئین استفاده کنید.
گارنیش نوشیدنی با برگ گیاهان
شما می توانید با استفاده از برگ گیاهان پر خاصیت برای گارنیش انواع نوشیدنی مانند موهیتو استفاده کنید.
گارنیش موهیتو
برای تزئین این نوشیدنی از چند برگ نعناع و ریحان و برش های لیمو استفاده کنید. این مدل گارنیش برای خیلی از نوشیدنی های دیگر قابل استفاده است.
گارنیش نوشیدنی گرم
گارنیش نوشیدنی های گرم مانند کاپوچینو و قهوه و .. بیشتر با استفاده از خامه و کف و سس شکلات است.
آموزش گارنیش کوکتل
خیلی راحت و آسان می توانید برای نوشیدنی های خود در دورهمی ها و میهمانی ها گارنیش انجام دهید.
مواد لازم:
90 میلی گرم آب
10 گرم آرد
رنگ خوراکی یا سیروپ خوراکی به میزان دلخواه
روغن به میزان لازم
طرز تهیه:
مرحله اول
ابتدا آب و آرد و رنگ خوراکی یا سیروپ را با هم مخلوط کنید. با هم زن آن را خوب هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله دوم
سپس مقداری روغن در تابه بریزید و اجازه دهید تا به میزان لازم داغ شود بعد کمی از مواد را در آن بریزید.
مرحله سوم
بعد از این که روغن جذب مواد شد و یک شکل معقول مانند فیلم درست شد آن را آرام به طوری که از هم گسسته نشود بردارید و روی دستمال کاغذی بگذارید.
اجازه دهید تا روغن های اضافی آن گرفته شود.
مرحله چهارم
در آخر با حالت دادن آن به سلیقه خود می توانید آن را روی نوشیدنی تزئین کنید.
یک گارنیش زیبا و جذاب خواهید داشت.
شما نه تنها برای نوشیدنی های سرد بلکه برای انواع نوشیدنی های گرم و انواع خوراکی ها و غذا ها می توانید گارنیش انجام دهید.
امیدوارم از این مقاله و این موضوع که گارنیش چیست لذت برده باشید.
برای خرید انواع سیروپ، قهوه و تجهیزات آن به سایت پیمان سنتر مراجعه کنید.
