طرز تهیه انواع کیک

طرز تهیه انواع کیک

کیک شکلاتی

یک کیک بسیار خوشمزه و پرطرفدار در تمام سنین.

مواد لازم:

• 1 لیوان شیر

• 3 عدد تخم مرغ

• 1 لیوان روغن

• 1 لیوان و 4 ق غ آرد سفید قنادی

• 2 لیوان 4 ق غ شکر

• 1 قاشق غذاخوری بکینگ پودر

• 1 قاشق چایخوری وانیل

• 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو

• 1 قاشق غذاخوری نسکافه

نکته: منظور از لیوان، لیوان دسته دار فرانسوی است.

مواد سس گاناش:

• 150 گرم خامه

• 100 گرم شکلات

• خامه را در ظرفی روی حرارت بگذارید و زمانی که حباب زد تکه های شکلات را در آن بریزید و بعد آن رااز روی حرارت بردارید. در آخر شروع به عم زدن آن کنید تا سس غلیظ و خوشمزه گاناش شما حاضر شود.

طرز تهیه:

مرحله اول

تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن هم بزنید تا رنگآن کرمی و کشدار شود. سپس شیر را به آن اضاف کنید و دوباره هم بزنید و در آخر روغن را نیز اضاف کنید و دوباره هم بزنید.

مرحله دوم

آرد و بکینگ پودر و کاکائو را 3 بار الک کیند و به مایع اضاف کنید. این بار به جای همزن با لیسک یا قاشق هم بزنید.

مرحله آخر

کیک را به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید. سپس با یک چاقو تست کنید، اگر مواد کیک به چاقو نچسبید یعنی کیک شما حاضر است.

کمی آن را در دمای فر بگذارید تا بماند و سپس آن را بیرون بیاورید. کمی که خنک شد سس گاناش را روی کیک بریزید و با پودر نارگیل دراژه های رنگی یا هر چیز دیگری آن را تزئین کنید.