انواع سوخاری دریایی


آرش 21 دی 1401 10 دقیقه مطالعه
انواع سوخاری دریایی

انواع سوخاری دریایی

سوخاری های دریایی یکی از خوشمزه ترین ها هستند. رایج ترین آن ها ماهی و میگو سوخاری است که روش ها و طعم های مختلفی از آن ها تهیه می شود.

در این مقاله به شما طرز تهیه  انواع سوخاری دریایی با روش های مختلف برای انواع ذائقه ها را آموزش می دهیم.

طرز تهیه انواع سوخاری دریایی

ماهی سوخاری

این سوخاری خوشمزه را حتما باید با فیله ماهی درست کنید تا یک طعم لذیذ و خوشمزه و خالص از گوشت ماهی را تجربه کنید.

مواد لازم:

  • 6 تکه فیله ماهی

  • 3 عدد تخم مرغ

  • 1 پیمانه آرد

  • 1 پیمانه پودر سوخاری

  • آب لیمو ترش به میزان لازم

  • 1 قاشق چایخوری پودر سیر

  • 1 عدد پیاز

  • روغن سرخ کردنی به میزان لازم

  • 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده

  • نمک و فلفل و ادویه مخصوص ماهی به میزان لازم

طرز تهیه ماهی سوخاری :

مرحله اول

ابتدا فیله های ماهی را بشویید. سپس در یک ظرف پیاز را رنده کنید، پودر سیر و ماهی، نمک، فلفل، ادویه و آبلیمو را در آن بریزید و با هم مخلوط کنید.

ماهی را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم دار و ترد شود.

مرحله دوم

در این مرحله تخم مرغ ها را در یک ظرف بریزید و مقداری نمک و فلفل و زعفران به آن اضاف کنید. مخلوط را خوب هم بزنید تا یک دست شود.

آرد و پودر سوخاری را هر کدام در ظرف های جداگانه بریزید.

مرحله آخر

ماهی ها را از یخچال خارج کنید. ابتدا در آرد بعد تخم مرغ و بعد پودر سوخاری بغلتانید و در یک تابه مقداری روغن بریزید تا داغ شود و ماهی های سوخاری را در آن سرخ کنید.

انواع سوخاری دریایی

ماهی سوخاری رستورانی

مواد لازم:

  • 1 کیلو گرم فیله ماهی

  • 1 قاشق غذاخوری آبلیمو

  • 2 قشق غذاخوری سیر و زنجبیل تازه

  • 1قاشق غذا خوری سرکه

  • 1 قاشق غذاخوری نمک

  • 2 قاشق غذا خوری پودر سوخاری

  • 1 قاشق چایخوری پودر زیره

  • 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز و سفید

  • 2 قاشق غذا خوری کنجد سفید

  • 1 قاشق چایخوری پاپریکا

  • 1 دد زرده تخم مرغ

  • 4 قاشق غذاخوری آرد

  • 1 قاشق چایخوری ادویه مرغ

  • روغن به میزان لازم

انواع سوخاری دریایی

طرز تهیه:

مرحله اول

در یک ظرف فیله ماهی را به همراه سرکه، آبلیمو، نمک، فلفل، شیرو زنجبیل، زیره و پاپریکا مخلوط می کنیم و روی آن را سلفون می کشیم تا به مدت 30 دقیقه استراحت کند.

مرحله دوم

به مخلوط ماهی زرده تخم مرغ و آرد و پودر سوخاری و کنجد را اضاف کنید و دوباره مخلوط کنید.

مرحله آخر

در یک تابه مقداری روغن بریزید تا داغ شود و بعد ماهی ها را سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.

میگو سوخاری فوری

مواد لازم:

  • 500 گرم میگو

  • 2 عدد پیاز

  • 1 عدد لیمو ترش

  • 1 عدد لیمو ترش

  • 2 عدد تخم مرغ

  • 1 پیمانه آرد

  • سس خردل به میزان لازم

  • 3 قاشق غذاخوری پودر سوخاری

  • 1 قاشق زعفران دم کرده

  • 1 لیوان آب

  • یخ به میزان لازم

  • روغن سرخ کردنی به میزان لازم

 

انواع سوخاری دریایی

طرز تهیه:

مرحله اول

ابتدا پیاز ها را خلال کنید و در یک ظرف به همراه میگو و لیمو ترش و تخم مرغ مخلوط کنید. سپس پودر سوخاری را به همراه آب مخلوط کنید و با زعفران روی میگو ها بریزید و مخلوط کنید.

مرحله دوم

مقداری یخ به همراه آب در یک ظرف بریزید و آرد را در ظرفی دیگر بریزید.

مرحله آخر

مانند فیلم آموزشی ابتدا میگو ها را در ظرف یخ و بعد در آرد بغلتانید و سپس در روغن داغ سرخ کنید.

میگو سوخاری نارگیلی

مواد لازم:

  • 500 گرم میگو

  • 1 پیمانه آرد

  • 1 پیمانه پودر سوخاری

  • 3 عدد زرده تخم مرغ

  • 1 پیمانه پودر نارگیل

  • 1 قاشق چایخوری پودر سیر

  • 2 قاشق چایخوری نمک

  • 1/2 چایخوری فلفل

  • 1 قلشق چایخوری پودر پاپریکا

انواع سوخاری دریایی

طرز تهیه:

مرحله اول

میگو ها را بشویید و با یک دستمال خشک کنید. سپس تمام ادویه ها را با هم مخلوط کنید و مانند فیلم آموزشی روی میگو ها بریزید.

مرحله دوم

در یک ظرف پودر سوخاری را به همراه پودر نارگیل مخلوط کنید و در ظرفی دیگر آرد و تخم مرغ را بریزید.

مرحبه سوم

میگوها را ابتدا در آرد بعد تخم مرغ و بعد مخلوط سوخاری و نارگیل بغلتانید.

مرحله آخر

در یک تابه مقداری روغن سرخ کردنی بریزید تا داغ شود و میگو ها را سرخ کنید. می توانید با هر مدل پاستایی که دوست دارید آن را سرو کنید.

امیدوارم از این مقاله و طرز تهیه انواع سوخاری دریایی  به خوبی استفاده کنید.

برای خرید انواع قهوه و تجهیزات آن به سایت پیمان سنتر مراجعه کنید.

برچسب‌ها :
0 0 رای ها
امتیازدهی به مقاله
اشتراک در
اطلاع از
guest

0 نظرات
قدیمی‌ترین
تازه‌ترین بیشترین رأی
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها
error: کپی غیر فعال می باشد برای استفاده از مطالب در آرشیو ذخیره کنید
0
افکار شما را دوست داریم، لطفا نظر دهید.x