دسر چیست؟

تاریخچه دسر

به گفته یک مورخ یونانی، اولین دسر ها به ایران باستان برمی گردد. زمانی که مردم و پادشاهان بعد از غذای اصلی یک نوع غذای شیرین مانند باقلوا می خوردند.

اما دسر هایی که امروزه وجود دارد مربوط به قرون وسطی است. آن زمان دسر ها شامل خوراکی های شیرین و میوه ای و ژله ای بودند.

در قرن هفدهم دسر ها را با بعضی خوراکی ها مخلوط کردند و طعم های مختلفی را به وجود آوردند. در قرن هجدهم مجله ها و کتاب های آشپزی با انواع مدل های متنوع به وجود آمدند.

چرا دسر را پس ازغذای اصلی می خوریم؟

انسان ها از بدر تولد با میل زیادی به شیرینی به دنیا می آیند. هنگامی که گیرنده ها در بدن یک مولکول قند را دریافت می کنند و به مغز می رسانند، یک احساس بذت بخش به انسان دست می دهد.

میل انسان به غذای شیرین بعد از غذای اصلی بسیار زیاد است زیرا باعث دریافت کالری بیشتر و انرژی بیشتر می شود.

اگر شما بعد از غذای اصلی دسر میل کنید لذت بیشتری از آن غذا خواهید برد.