قهوه ماروچینو چیست؟
3 دقیقه مطالعه
قهوه ماروچینو
ماروچینو یک نوشیدنی محبوب و پرطرفدار ایتالیایی است. این نوشیدنی که بر پایه قهوه است با ویژگی های خاصی که دارد طرفداران آن هم منحصربه فرد هستند.
برعکس اسمش که به معنی مراکش در لفت ایتالیایی است، منشاء ایتالیایی دارد.
ایتالیا بزرگ ترین ملت قهوه را در جهان دارد. همه ما می دانیم که قهوه یک سنت قدیمی و پابرجا در ایتالیا است و تمام مردم ایتالیا با این سنت بزرگ شده و خو گرفته اند.
در این مقاله شما را با این نوشیدنی خوشمزه و منحصر به فرد آشنا می کنیم و روش تهیه آن در خانه را به شما آموزش میدهیم.
تاریخچه قهوه ماروچینو
قهوه ماروچینو اواسط قرن بیستم اختراع و در بین مردم شناخته شد اما قرن ها قبل ایتالیایی ها آن را تهیه می کردند و از طعم بی نظیر آن لذت می برند.
این نوشیدنی متعلق به آلساندریا ایتالیا است. ترکیبات این قهوه شیر فوم دار، اسپرسو و شکلات است ولی در بعضی مناطق شمالی ایتالیا از شکلات داغ در این نوشیدنی استفاده می کنند.
نام ماروچینو از یک واژه ایتالیایی به عنوان مراکش که از رنگ آن نشأت گرفته است. زیرا این واژه نوعی چرم قهوه ای روشن بوده است که در سال 1930 برای ساخت کش موی سر استفاده شده است.
قهوه ماروچینو چیست؟
ماروچینو یک نوع نوشیدنی ایتالیایی است که از ترکیب و لایه بندی پودر کاکائو، اسپرسو و کف شیر تهیه می شود و حتما باید در لیوان شیشه ای تهیه شود.
ماروچینو تکامل یافته نوشیدنی به نام bicerin di covour است که یک نوشیدنی داغ تاریخی از تورین است. طعم این نوشیدنی شبیه به موکا است.
این قهوه را از پودر کاکائو، اسپرسو و شیر در لیوان های کوچک شیشه ای سرو می کنند تا لایه های آن به خوبی دیده شود و برای این که قهوه حالت خامه ای خود را حفظ کند باید در لیوانی با دمای متعادل یا گرم بریزید.
بعضی اوقات به دلخواه می توان به جای پودر کاکائو از شکلات یا نوتلا نیز استفاده کرد.
مشابه این نوشیدنی بسیار زیاد است مانند ماکیاتو، موکا و کورتادو که در اینجا آن ها را با ماروچینو مقایسه می کنیم.
مقایسه قهوه ماروچینو و موکا
ماروچینو و موکا کاملا مشابه یکدیگر هستند و تمام ترکیبات آن ها یکسان است ولی ماروچینو با دوبرابر آن ترکیبات تهیه می شود و بسیار غلیظ تر از موکا است.
مقایسه قهوه ماروچینو و ماکیاتو
اولین تفاوت این قهوه با ماکیاتو این است که ماروچینو در فنجان های شیشه ای کوچک سرو می شود و ماکیاتو در فنجان های سرامیکی سرو می شود.
در تهیه ماروچینو حدود 3 قاشق شکلات و 5 قاشق شیر و اسپرسو استفاده می شود.
ولی ماکیاتو بیشتر طعم اسپرسو را دارد و با 2 قاشق شیر و اسپرسو تهیه می شود.
مقایسه قهوه ماروچینو و کورتادو
طعم این نوشیدنی نیز بر پایه اسپرسو است و در فنجان های کوچک و شیشه ای تهیه می شود.
فوم قهوه کورتادو بسیار کم است دقیقا برعکس ماروچینو که کف فراوان دارد و غلیظ است.
طرز تهیه قهوه ماروچینو
شما خیلی راحت بدون آنکه مسیر طولانی را برای خوردن این قهوه دلچسب تا ایتالیا بروید می توانید در خانه آن را تهیه کنید.
مواد لازم:
-
شکلات یا پودر کاکائو
-
اسپرسو
-
شیر کف کرده