وافل چیست؟
4 دقیقه مطالعه
وافل Waffle
اگر دنبال یک صبحانه یا عصرانه خوشمزه و متفاوت می گردید، ما به شما وافل را پیشتهاد می کنیم.
این خوراکی خوشمزه و شیرین را می توانید تا 5 روز در یخچال نگهداری کنید.
پس با تهیه آن و نگهداری از آن، هر زمان که با کمبود وقت مواجه بودید، می توانید از آن استفاده کنید.
با ما همراه باشید تا در این مقاله به شما بگوییم که وافل چیست؟ و طرز تهیه یک وافل خوشمزه را در خانه به شما آموزش دهیم.
وافل چیست؟
وافل یک نوع نان ترد و شیرین است که شباهت زیادی به بیسکوئیت دارد. این دسر خوشمزه با آرد، شکر، آب، تخم مرغ، بکینپ پودر و بعضی اوقات هم با ماست تهیه می شود.
آن را بعضی اوقات به روش سنتی و گاهی به روش صنعتی درست می کنند.
وافل ها زمانی که پخته می شوند به رنگ قهوه و طلایی، با بافت بیرونی ترد و داخلی نرمی در می آیند.
این نان شیرین خوشمزه را هم می توان به عنوان صبخانه و هم به عنوان دسر همراه با سس شکلات و خوراکی های تزئینی سرو کرد.
تا اینجا با موضوع مقاله ( وافل چیست؟) آشنا شدید، در ادامه شما را با انواع وافل آشنا می کنیم.
وافل با توت فرنگی
به عنوان صبحانه
در آمریکای شمالی وافل اغلب برای آخر هفته ها یا تعطیلات مصرف می شود.این وافل را همراه با سوسیس، تخمر مرغ، آب پرتقال یا قهوه سرو می شود.
به عنوان دسر
در فرانسه، کانادا و بلژیک وافل اغلب به عنوان دسر بعد از شام سرو می شود. وافل ها با مواد شیرینی مانند، خامه، توت فرنگی، موز و سس شکلات هستند.
انواع وافل
وافل آمریکایی
اولین بار این شیرینی را در سال 1620 توسط عده ای که از هلند آورده بودند به آمریکای شمالی معرفی شد. وافل آمریکایی اغلب به شکل مربع و مستطیل و گرد هستند. اغلب وافل های آمریکایی با خمیر و بکینگ پودر تیهیه می شوند. در آمریکا وافل را معمولا به عنوان صبحانه سرو می کنند. روی آن را با کره، بیکن، شربت افرا، پودر قند و عسل تزئین می کنند.
وافل بلژیکی یا وافل بروکسل
وافل بلژیکی نیز با خمیر و خمیرمایه تهیه می شود. این وافل ضخیم تر و ترد تر از سایر وافل ها است. در بلژیک اکثر وافل ها توسط دست فروشان خیابانی به صورت گرم پخش می شود و روی آن شکر می ریزند.
در مناطق توریستی ممکن است با خامه، میوه و شکلات بفروشند. وافل های بروکسل در واقع از سال 1839 در گنت اختراع شد.
پس ازمعرفی به آمریکا در نمایشگاه جهانی نیویورک به نام وافل بل جم به فروش رسید.
وافل آلمانی
وافل Bergisches land یا وافل شهرستان برگ یک غذای خاص در منطقه آلمانی Bergisches land است. این مدل وافل ترد تر و چگالی کمتری نسبت به وافل بلژیکی دارد.
وافل ها در این منطقه به شکل قلب با تزئین خامه و پودینگ است که اغلب برای یک جشن سنتی در بعداز ظهر یکشنبه ها درست می کنند.
وافل اسکاندیناوی
این مدل وافل در سراسر اروپا رایج است و بسیار نازک هستند. طرز تهیه خمیر آن شبیه به انواع دیگر است و به شکل قلب هستند.
روی آن را با خامه، مربای توت فرنگی یا تمشک و انواع توت ها تزئین می کنند.
این مدل از وافل ها در این کشور ها رایج ترین بودند. در ادامه طرز تهیه وافل را به شما آموزش خواهیم داد.
طرز تهیه وافل در خانه
برای تهیه وافل می توانید از دو روش استفاده کنید.
یکی استفاده از دستگاه وافل است و دیگری استفاده از قالب در فر است. اگر دستگاه وافل در دسترس شما نبود قالب آن را در اکثر فروشگاه ها می توانید تهیه کنید و در آن وافل خوشمزه خود را درست کنید.
مواد لازم تهیه وافل :
2 پیمانه آرد
2 عدد تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق غذاخوری بکینگ پودر
1.5 لیوان شیر گرم
1/2 قاشق چایخوری وانیل
1/2 پیمانه کره
نصف قاشق چای خوری نمک
طرز تهیه وافل :
اول از هر چیزی مواد لازم را 30 دقیقه قبل از شروع در دمای محیط قرار دهید. بعد از آن ابتدا آردو شکر و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید.
سپس زرده و سفید تخم مرغ ها را جدا کنید و زرده را با کره و شیر مخلوط کنید و خوب هم بزنید. در ادامه وانیل را به مخلوط اضاف کنید.
بعد از آن دو مخلوط زرده و آرد را با هم در یک ظرف ترکیب کنید. خوب آن ها را هم بزنید تا یک خمیر یک دست بدست بیاید.
دستگاه وافل خود را روشن کنید و دما را بیشتر از حد وسط بگذارید تا داغ شود. کمی روغن روی صفحه اسپری کیند و سفیده تخم مرغ را روی آن بریزید تا کمی پف کند و بعد آن را درون مخلوط خود بریزید.
در آخر نصف پیمانه از خمیر خود را در قالب دستگاه بریزید و کمتر از 5 دقیقه وافل خوشمزه شما حاضر است.
امیدوارم از این مقاله با موضوع وافل چیست؟ لذت برده باشید.
برای خرید انواع پودر کاکائو، کاپوچینو، قهوه و تجهیزات آن به سایت پیمان سنتر مراجعه کنید.
