چای کرک چیست؟
4 دقیقه مطالعه
چای کرک چیست؟
چای کاراک یا کرک یک چای هندی است که به دلیل عطر و طعم و رنگ کاراملی که دارد بسیار محبوب است.
این چای به چای قوی ترجمه می شود و از ترکیب چای سیاه، شکر و شیر و هل تهیه می شود. چای کرک در خاورمیانه به خصوص در عربستان به دلیل تجارت بین المللی بسیار محبوب است.
در این مقاله در مودر تاریخچه این چای، این که چای کرک چیست و چگونه تهیه می شود صحبت می کنیم.
تاریخچه چای کرک
سرچشمه این چای از هند است. در چایخانه ها و مراسمات سنتی این چای را سرو می کنند. محبوبیت و خاصیت این چای تا کشور هایی مانند امارات، قطر، عربستان و بحرین رسیده است. در این کشور هامصرف این چای زیاد است و تجارت های زیادی روی آن انجام می دهند.
ادویه هایی که در این چای به کار می رود در سراسر جهان یافت می شود، مانند دارچین، هل، زنجبیل و میخک در آن استفاده می شود.
شباهت و تفاوت چای کرک با چای ماسالا
گفتن تفاوت این دو چای بسیار سخت است زیرا شباهت خیلی زیادی با یکدیگر دارند. پیشینه چای ماسالا نیز به آسیا و هند باستان برمیگردد.
این چای حدود 5000 سال قدمت دارد. هردو چای خواص دارویی برای بیماری های خفیف دارند و اکثر ادویه هایی که در چای ماسالا به کار می روند در چای کرک نیز هستند مانند هل، دارچین، بادیان ستاره و زنجبیل.
تهیه چای کرک به مهارت زیادی نیاز دارد. شما می توانید هم چای کرک و هم ماسالا را در منو اکثر کافی شاپ ها پیدا کنید و سفارش دهید.
چای کرک و خواص آن
چای کرک سرشار از طعم شیرین و تند و گرم است که در زمستان و سرما طرفدار زیادی دارد.
ولی خوش طعم بودن این چای باعث می شود در هر زمانی آن را دلچسب کند. این چای را هم با چای سیاه و هم چای سبز
می توان گفت که چای کرک و چای ماسالا خواص و شباهت مشترک زیادی باهم دارند. زیرا اکثر ادویه هایی که در آن ها به کار رفته است مشترک است.
چای کرک برای بهبود و هضم آسان بسیار مناسب است. این چای حاوی آنتی اکسیدا و ضد التهاب است و به حفظ سیستم ایمنی بدن کمک می کند. یکی دیگر از خواص مشترک چای ماسالا و چای کرک این است که در هنگام سرماخوردگی و آنفولانزا یک فنجان از این چای به بهبود آن کمک بسیار زیادی می کند. این چای باعث از بین رفتن التهاب بینی و درمان سریع بیماری می شود.
چگونه یک چای کرک خوشمزه در خانه درست کنیم؟
برای تهیه هرچیزی اول از همه مواد مورد نیاز آن را باید تهیه کنیم. در اینجا تمان مواد مورد نیاز این چای خوشمزه و پرخاصیت را به شما عزیزان می گوییم.
مواد مورد نیازی که بیان می شود برای تهیه یک چای کرک عربی است.
مواد لازم:
1 پیمانه شیر
2 الی 3 پیمانه آب
3 عدد میخک
4 عدد هل
شکر به مقدار لازم
2 قاشق غذاخوری چای سیاه
1 عدد ستاره بادیان
1 تکه چوب دارچین
1/2 قاشق غذاخوری زعفران
1/2 قاشق چایخوری زنجبیل تازه
مراحل طرز تهیه چای کرک
ابتدا آب و چای را در قوری بریزید و روی شعله گاز قرار هید و حرارت را زیاد کنید. صبر کنید تا به جوش بیاید و چای رنگ دهد.
در مرحله بعد ادویه ها؛ زنجبیل، دارچین، میخک و هل را اضاف کنید. بعد از آن شکر را به میزانی که دوست دارید تقریبا 1 قاشق غذاخوری در آن بریزید.
کمی بعد زعفران را بسابید و در آن بریزید. 15 دقیقه صبر کنید تا به جوش بیاید و دم بکشد.
در مرحله آخر شیر را به آن اضاف کنید و خوب هم بزنید و به مدت 5 دقیقه بگذارید تا به جوش بیاید. زمانی که کاملا به جوش آمد و دم کشید آن را در فلاکس بریزید تا گرم بماند. هنگام سرو می توانید رو آن هل بریزید و تزئین کنید.
امیدوارم از این مقاله لذت برده باشید.
برای خرید انواع چای و دمنوش، قهوه و تجهیزات به سایت پیمان سنتر مراجعه کنید.
