قهوه آتیشی

تهیه قهوه با کتری (روش کابویی)

اگر دنبال نوشیدن قهوه خاص همراه با تهیه آسان هستید تهیه قهوه با کتری با سبک کابوی مناسب شماست. برای نوشیدن قهوه با عطر و طعم متفاوت ابتدا کتری آب را روی آتش قرار می دهیم تا به جوش آید سپس آن را از روی آتش بر میداریم تا کمی حرارتش کم شود. سپس قهوه را اضافه میکنیم و به هم میزنیم و سپس حدود ۲ دقیقه روی آتش قرار میدهیم و بعد از آن کتری را برمیداریم تا کمی حرارت آن پایین بیاید و بعد از آن دوباره ۲ دقیقه روی آتش قرار میدهیم و در نهایت قهوه شما آماده است.

دلیل اینکه قهوه را چند بار روی آتش میگذاریم و برمیداریم این است که قهوه نسوزد و طعم بدی پیدا نکند. و دلیل دیگر که همان ابتدا قهوه را به آب اضافه نکردیم این است که قهوه کدر نشود. نکته مهم دیگر آسیاب قهوه است که باید درشت باشد.

حال اگر میخواهید قهوه غلیظ تری داشته باشید می توانید از قهوه مناسب دله عربی استفاده کنید و آن را کنار آتش بگذارید به صورتی که گرم بماند و در طول تفریح از آن میل کنید.