قهوه ترش

ساختار و خصوصیات قهوه عربیکا:

قهوه عربیکا یکی از دو نوع اصلی قهوه در جهان است که از دانه‌های قهوه عربیکا تهیه می‌شود. این نوع قهوه برای داشتن طعم ملایم و خوش عطر خود، معروف است. دانه‌های قهوه عربیکا از درختان قهوه‌ای با نام Coffea arabica به دست می‌آیند که بیشتر در کشورهای آمریکای جنوبی و مرکزی، آفریقا و عربستان سعودی کشت می‌شوند.

درختان قهوه‌ای عربیکا بسیار حساس به شرایط آب و هوایی هستند و برای رشد و تولید محصول به دمای معتدل، تغذیه مناسب و رطوبت کافی نیاز دارند. این درختان در ارتفاعات بالا (بین 600 تا 2000 متر) و در مناطقی با خاک‌های حاوی اسید و غنی از مواد معدنی رشد می‌کنند. بیشترین تولید قهوه عربیکا در کشورهای کلمبیا، برزیل، هند، اتیوپی، کاستاریکا، مکزیک، گواتمالا و پرو صورت می‌گیرد.

مناطقی که بیشترین کشت قهوه عربیکا را دارند:

قهوه عربیکا برزیل:

برزیل به عنوان بزرگترین تولیدکننده قهوه در جهان، بیشترین کشت قهوه عربیکا را نیز دارد. طبق آمار موجود، بیش از 35 درصد از کل تولید قهوه عربیکا جهان به برزیل تعلق دارد. مناطقی که در برزیل بیشترین کشت قهوه عربیکا را دارند، مناطق میناس ژرایس، سائو پائولو و برازیلیا هستند.

قهوه عربیکا کلمبیا:

کلمبیا به عنوان دومین کشور بزرگترین تولیدکننده قهوه عربیکا در جهان شناخته می‌شود. این کشور در منطقه آمریکای جنوبی واقع شده و بیشترینکشت قهوه عربیکا را در مناطقی نظیر هویلا، آنتیوکیا و تولیما دارد. کشور کلمبیا با توجه به شرایط آب و هوایی مناسب و خاک‌های حاوی مواد معدنی، برای تولید قهوه عربیکا بسیار معروف است.

قهوه عربیکا اتیوپی:

اتیوپی نیز به عنوان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان قهوه عربیکا در جهان شناخته می‌شود. مناطق سیدامو، گوجی، ولینگا و هرارسا هستند که بیشترین کشت قهوه عربیکا را در این کشور دارند. قهوه عربیکا اتیوپی به دلیل داشتن طعم خاص و عطر جذاب، بین دوستداران قهوه سراسر جهان شهرت دارد.

قهوه عربیکا هند:

هند به عنوان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان قهوه عربیکا در جهان محسوب می‌شود. مناطقی نظیر کارناتاکا، کرالا، تامیل نادو و آندراپرادش بیشترین کشت قهوه عربیکا را در این کشور دارند. قهوه عربیکا هند به دلیل طعم مطلوب و خوشبوی خود، در بازارهای جهانی بسیار محبوب است.