چای برگ گیاه قهوه چیست؟

تاریخچه چای قهوه

منشاء استفاده از این گیاه اتیوپی، هند، جامائیکا، سودان و ساماترا است.

تقریبا از قرن شانزدهم تا قرن نوزدهم مردم اتیوپی بعد از برداشت قهوه از برگ این گیاه به عنوان چای نیز در مراسم های مهم و خاص استفاده می کنند.

اما در هراری مردم از این چای به عنوان مصرف روزانه لذت می برند.

از همین رو این محصول یک در آمد ثانویه برای کشاورزان است. برداشت برگ گیاه قهوه نیز مکملی پایدار همچون برداشت دانه های قهوه است.

مشخصات چای قهوه

چای قهوه تقریبا شبیه به چای سبز با کافئین نسبتاً کمتر است. این چای طعمی آجیلی، خاکی و سبزیجات دارد. برخی از افراد فکر می کنند که طعم عطر این چای همانند قهوه است اما کاملا اشتباه است زیرا طعم و عطری مانند چای سبز را دارد.

طعم این چای برگ قهوه نسبت به مکان رشد آن مانند خود قهوه متغیر است و تغییر مزه می دهد.

این چای از آنتی اکسیدان بالایی برخوردار است و برای درمان سرماخوردگی و تسکین درد مفید است.

در اتیوپی این چای را بعضی اوقات با نمک و بعضی اوقات با شکر تهیه می کنند و حداقل 30 دقیقه آن را می جوشانند زیر فکر می کنند که هر چه بیشتر برگ های آن بجوشد شیرین تر خواهد شد.

این گیاه را به نام کوتی می شناسند که در اندونزی و اتیوپی بسیار زیاد به دلیل خواصی که برای سلامت دارد استفاده می شود.

این چای بیشتر با چای سبز مقایسه می شود ولی در واقع اصلا چای نیست. زیرا چای واقعی مانند چای سیاه از گیاه کاملیا سیننسیس تهیه می شود.

برگ های این چای از این گیاه بدست نمی آید پس می شود به دلیل خواصی که برای سلامت دارد و شکل ظاهری آن که شبیه به چای است آن را دمنوش دانست.

Mateusz petlinski مسئول کیفیت چای قهوه را در یک شرکت در آلمان مورد بررسی قرار می داد. اما در حال حاضر این چای را در تانزانیا تهیه می کند.

وی این چای را ابریشمی، کمی گس و با شیرینی بالا توصیف می کند.